Запеканка из куриного филе с помидорами и сыром

• Вода 1.2 л
• Сахар 150 г
• Персики 3 шт.
• Мята 2 шт.
• Крупнолистовой черный чай 2 ст. л.
• Лед для подачи

• Сливки 33% 500 мл
• Желток 4 шт.
• Подсластитель 40 г
• Ванильный экстракт 5 г
• Пудра эритрита для декора
• Голубика для декора

• Картофель 1 кг
• Лук 150 г
• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец 1/2 ч. л.
• Растительное масло 6 ст. л.

Гарнир

• Помидоры черри 7 шт.
• Листья базилика по желанию
• Соль, перец по вкусу

Булочки

• Сухие дрожжи 9 г
• Сахар 110 г
• Теплое молоко 375 мл
• Мука 640 г
• Корица 2 ч. л.
• Смесь специй 2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Крупный изюм 210 г
• Цедра апельсина 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Яйцо 1 шт.

Декор

• Мука 75 г
• Вода 5 ст. л.

Дополнительно

• Абрикосовый джем 1 ст. л.
• Вода 2 ч. л.

• Красная рыба 400 г
• Лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец по вкусу
• Душистый перец по вкусу
• Укроп по вкусу
• Вода 2 л

• Соль по вкусу
• Молоко 2 ст. л.
• Растительное масло 1 л
• Мука 100 г
• Яйца 2 шт.
• Паприка 0.5 ч. л.
• Соевый соус 1 ч. л.
• Перец 1 ч. л.
• Курица 400 г
• Панировочные сухари 100 г
• Хлеб 3 ломт.
• Чесночный порошок 1 ч. л.

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г