Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде
Происхождение рецепта
Приготовьте сытное и вкусное блюдо из нежной куриной грудки в томатно-сырном соусе под расплавленным сыром Моцарелла с обжаренными помидорами-черри. При желании можете добавить к курице и помидорам любой гарнир, но и сама по себе она вполне хороша.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриная грудка
-
Соль, перец
-
Мука
-
Оливковое масло
-
Измельченный чеснок
-
Томатный соус
-
Пармезан
-
Моцарелла
-
Овощной бульон/вода
Гарнир
-
Помидоры черри
-
Листья базилика
-
Соль, перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте помидоры черри на половинки.
Шаг 2:
Слейте воду с сыра моцарелла и нарежьте его ломтиками.
Шаг 3:
Разрежьте куриную грудку пополам по толщине, посолите, поперчите и посыпьте мукой с обеих сторон.
Шаг 4:
Налейте в сковороду оливковое масло, выложите курицу и помидоры. Посолите и поперчите помидоры.
Шаг 5:
Когда кожица на помидорах немного сморщится, выньте их из сковороды.
Шаг 6:
Обжарьте куриную грудку с двух сторон до румяного цвета и удалите из сковороды.
Шаг 7:
Выложите в сковороду измельченный чеснок и обжарьте на медленном огне.
Шаг 8:
Добавьте томатный соус для пасты, овощной бульон или воду.
Шаг 9:
Натрите в сковороду пармезан.
Шаг 10:
Выложите в сковороду куриную грудку, добавьте жидкости и равномерно покройте курицу соусом.
Шаг 11:
Накройте курицу кусочками моцареллы, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
Шаг 12:
Выложите курицу с сыром на тарелку вместе с соусом.
Шаг 13:
Выложите сверху помидоры, украсьте листочками базилика, посыпьте пармезаном и подавайте.
Советы по приготовлению
Если обвалять курицу в муке перед обжариванием, то она не пересохнет и сохранит свой вкус.
Не обжаривайте куриную грудку слишком долго.
Перед добавлением в сковороду помидоров можете добавить соус песто с базиликом.
