Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
Запеканка из баклажанов с сыром
Главная страница Все рецепты Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

Изображение блюда: Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
2 ч.
122 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Баклажанами можно заменить очень многие продукты – например, тесто для лазаньи. Существуют рецепты низкоуглеводной лазаньи с баклажанами и мясным фаршем, мы же предлагаем вам простую, сытную и полезную «многоэтажную» вегетарианскую запеканку из баклажанов и сыра с томатным соусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=wCXe4jkxYDk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Оливковое масло
  • Баклажаны
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Томатный соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Тарелка
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Шумовка
  • Бумажные полотенца
  • Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 1 Отрежьте кончики баклажанов, очистите их и нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра.

Шаг 2:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 2 Выложите ломтики слоями в дуршлаг, пересыпьте солью, уложите сверху тарелку с небольшим грузом и дайте стечь выделяющейся жидкости в течение 45 минут.

Шаг 3:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 3 Натрите на мелкой терке 100 грамм пармезана.

Шаг 4:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 4 Промойте баклажаны, отожмите воду и выложите ломтики на бумажное полотенце.

Шаг 5:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 5 Налейте в глубокую сковороду большое количество масла, обжарьте баклажаны до золотистого цвета и выложите шумовкой на бумажное полотенце.

Шаг 6:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 6 Приготовьте 800 грамм томатного соуса и натрите на терке 250 грамм моцареллы.

Шаг 7:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 7 Смажьте дно квадратной формы для запекания томатным соусом и уложите сверху ломтики баклажанов, чтобы не осталось промежутков.

Шаг 8:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 8 Посыпьте баклажаны мелко натертым пармезаном и выложите еще слой томатного соуса.

Шаг 9:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 9 Повторите операцию со слоями моцареллы, баклажанов, пармезана и томатного соуса еще дважды. Верхний слой томатного соуса посыпьте моцареллой.

Шаг 10:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 10 Запекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Шаг 11:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 11 Разрежьте на порции, украсьте петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением из баклажанов следует удалить горькие вещества, чтобы вкус стал мягче.

Томатный соус для запеканки можно приготовить из запеченных в духовке с луком , чесноком, солью, сахаром и перцем крупно нарезанных томатов. После запекания в течение 40 минут на 180 градусах помидоры очистите от кожицы и измельчите все ингредиенты в блендере. Также можно использовать покупной соус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Китайский томатный суп с яйцом

Китайский томатный суп с яйцом

1 ч. 15 мин.
41 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Попробуйте этот густой, сытный и очень вкусный томатный суп по китайскому рецепту. Подойдет вегетарианцам, употребляющим яйца.

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зеленый лук 10 г
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Крахмал 2 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Перец белый молотый 0.33 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Макароны по-флотски с фаршем на сковороде

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде

—
181 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 15 г

Приготовьте на ужин для всей семьи макароны по-флотски с фаршем – одно из самых любимых блюд советской кухни.

Ингредиенты

  • Мясной фарш 500 г
  • Макароны 400 г
  • Лук репчатый 130 г
  • Морковь 130 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Вода 750 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца Пепперони

Пицца Пепперони

1 ч. 15 мин.
348 ккал
Б: 16 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Некоторые любят погорячее, и среди поклонников пиццы таких немало. Попробуйте приготовить пикантное угощение по-итальянски своими руками.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Дрожжи 2 г
  • Вода 275 мл
  • Растительное масло 25 г
  • Соль 3 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Колбаса пепперони 200 г
  • Томатная паста по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт Медовик

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.
323 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 42 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Коржи

  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 80 г
  • Пищевая сода 5 г
  • Мука 450 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 150 г

Крем

  • Сахарная пудра 190 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливки 33% 240 г
  • Сметана 20% 515 г
Подробнее
Рецепт: Капуста с рисом Лаханаризо

Капуста с рисом Лаханаризо

1 ч. 15 мин.
78 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 12 г

Приготовьте себе и домашним в пост одно из любимых блюд греческой кухни, не столь известное как итальянское ризотто, но не менее вкусное.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 900 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 120 г
  • Рис 200 г
  • Помидоры протертые 250 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Вода 700 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 80 мл
  • Перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Петрушка свежая 10 г
Подробнее
Рецепт: Нежный ореховый пирог

Нежный ореховый пирог

1 ч. 30 мин.
304 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 39 г

Этот нежный и вкусный пирог с ореховым тестом и белковым тестом – отличный вариант для праздничного чаепития.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 140 г
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 60 мл
  • Молоко 200 мл
  • Мука 210 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Грецкие орехи 50 г
Подробнее
Рецепт: Веганский фалафель из горошка и нута

Веганский фалафель из горошка и нута

1 ч. 15 мин.
253 ккал
Б: 10 г
Ж: 14 г
У: 25 г

Не покупайте фалафель в кафе, его можно без особого труда приготовить дома из зеленого горошка и нутовой муки на кокосовом молоке.

Ингредиенты

Соус

  • Безмолочный майонез 5 ст. л.
  • Безмолочный йогурт 60 мл
  • Укроп измельченный 3 ст. л.
  • Чесночный порошок 1/4 ч. л.
  • Луковый порошок 1/4 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Вода 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

1 ч. 15 мин.
96 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 12 г

Подавайте цветную капусту в хрустящем кляре — вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи. Готовьте легко и наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • Цветная капуста 700 г
  • Растительное масло для жарки
  • Мука 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
  • Петрушка 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Натуральный йогурт 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Кетчуп 1 ст. л.
Подробнее