Хек с овощами в сметане

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отрежьте голову и почистите рыбу.

Шаг 2:

Нарежьте рыбу на кусочки произвольного размера, не мельчите.

Шаг 3:

Рыбу переложите в миску, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Добавьте паприку, сушеный чеснок, сметану и горчицу.

Шаг 5:

Нарежьте репчатый лук на полукольца и добавьте к рыбе.

Шаг 6:

Почистите и нарежьте морковь на колечки, добавьте к рыбе.

Шаг 7:

Залейте растительное масло в миску с рыбой и овощами.

Шаг 8:

Овощи перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 20 минут.

Шаг 9:

Выложите рыбу с маринадом в форму для запекания, разровняйте.

Шаг 10:

Накройте форму фольгой и ножом сделайте в фольге несколько маленьких отверстий.

Шаг 11:

Запекайте в духовке 30 минут под фольгой и 30 минут без фольги.

Советы по приготовлению

Вместо хека можно использовать любую рыбу без сильного запаха и не костлявую (минтай, тилапию, судак и т.п.)

Рыбу лучше оставить мариноваться в холодильнике на ночь, так она пропитается и станет вкуснее.

Запекая, при надобности, можете уменьшить или увеличить время приготовления, но не дайте овощам сильно высохнуть.