Соус чимичурри — домашний быстрый рецепт с фото, вкусный и пошаговый
Войти
Добавить рецепт
Соус чимичурри — Eda.Video
Соус чимичурри
Главная страница Все рецепты Соус чимичурри

Соус чимичурри

Изображение блюда: Соус чимичурри — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
343 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

Соус чимичурри — традиционный аргентинский соус, возникший в 19 веке. Его название происходит от местных слов и связано с кулинарными традициями южной Америки. Чимичурри изначально использовался для маринования и подачи к мясу, особенно к стейкам на гриле — асадо. В состав входят свежие травы, чеснок, оливковое масло, уксус и специи. Этот соус стал символом аргентинской кухни, подчеркивая любовь к мясу и грилю, и с тех пор широко распространен по всей Латинской Америке и миру как универсальный гарнир к мясным блюдам.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BauRO5CQIhE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Красный лук
  • Дижонская горчица
  • Уксус яблочный
  • Темный тростниковый сахар
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Черный перец
  • Красный перец чили

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соус чимичурри-Шаг 1 В миске смешайте сахар и яблочный уксус.

Шаг 2:

Соус чимичурри-Шаг 2 Мелко нарежьте петрушку.

Шаг 3:

Соус чимичурри-Шаг 3 Измельчите чеснок, но не превращайте его в пасту.

Шаг 4:

Соус чимичурри-Шаг 4 Мелко нарежьте красный лук.

Шаг 5:

Соус чимичурри-Шаг 5 Измельчите перец чили.

Шаг 6:

Соус чимичурри-Шаг 6 Добавьте в миску лук, чили, дижонскую горчицу и петрушку.

Шаг 7:

Соус чимичурри-Шаг 7 Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

Шаг 8:

Соус чимичурри-Шаг 8 Залейте в миску оливковое масло и перемешайте.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата соусу стоит дать немного настояться. Лучше не меньше двух часов в холодильнике.

Уксус лучше использовать красный винный, но его не всегда легко найти.

Не стесняйтесь изменять пропорции ингредиентов или добавлять новые. Этот соус оставляет довольно широкое поле для экспериментов.

Вместе с петрушкой или вместо нее можно использовать кинзу или любую другую зелень.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.
43 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Овощной бульон 1 л
  • Картофель 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков в вафельнице

Оладьи из кабачков в вафельнице

1 ч.
128 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Приготовьте необычные оладьи из кабачков в вафельнице, они прекрасно подойдут для тех, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

  • Кабачки 600 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сметана/йогурт 50 г
  • Сыр твердый 60 г
  • Мука 110 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Специи по вкусу
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Блины на минералке

Блины на минералке

1 ч.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 24 г

Приготовьте тонкие и воздушные блинчики на газированной воде – они порадуют вас своим нежным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Газировка 800 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Карри из чечевицы со шпинатом

Карри из чечевицы со шпинатом

1 ч. 30 мин.
94 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1.5 ч. л.
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 130 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Красная чечевица 140 г
  • Шпинат 200 г
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Асафетида 0.13 ч. л.
  • Помидоры 300 г
  • Кинза 20 г
Подробнее
Рецепт: Кулич - самый простой рецепт

Кулич - самый простой рецепт

3 ч.
396 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 54 г

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 180 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 500 г
  • Живые дрожжи 20 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Изюм горсть
  • Цукаты горсть
  • Цедра апельсина по желанию
  • Белок яйца 1 шт.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Спагетти с черными трюфелями

Спагетти с черными трюфелями

1 ч. 15 мин.
496 ккал
Б: 6 г
Ж: 38 г
У: 35 г

Даже обычные спагетти могут стать деликатесом! Приготовьте себе изысканную пасту с трюфелями как в ресторане.

Ингредиенты

  • Спагетти 80 г
  • Трюфель по вкусу
  • Трюфельное масло 20 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 5 г
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус

1 ч.
103 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 30 г

Любимый азиатскими кулинарами кисло-сладкий соус придаст слегка экзотический колорит любому вашему блюду.

Ингредиенты

  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Апельсиновый сок 3 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Хворост с водкой

Хворост с водкой

1 ч.
291 ккал
Б: 7 г
Ж: 3 г
У: 58 г

Если вы ждете гостей к чаю, приготовьте для них аппетитный хрустящий хворост – это займет совсем немного времени.

Ингредиенты

  • Яйца 1 шт.
  • Вода 1 ст. л.
  • Водка 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Мука 150 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее