Сырники из творога

Для соуса

• Яйца 2 шт.
• Масло сливочное 15 г
• Рыбный бульон 150 мл

Крем

• Сметана 25% 700 г
• Сгущённое молоко 300 г
• Крахмал 1.5 ст. л.
• Грецкие орехи 100 г

Глазурь

• Какао 2 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Молоко 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Тесто

• Вода 3 ст. л.
• Соль 2 ч. л.
• Мука ржаная 4 ст. л.
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Начинка

• Масло сливочное для смазывания
• Мелкий окунь 800 г
• Свиная грудинка 300 г
• Подкожное свиное сало 50 г

• Хлеб 120 г
• Яйца 2 шт.
• Паприка 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Сливочное масло 20 г
• Сыр 50 г
• Соль и молотый перец по вкусу

• Мясной фарш 600 г
• Помидоры в собственном соку 250 г
• Лаваш 6 шт.
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Луковица 2 шт.
• Кориандр по вкусу
• Кинза по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Пармезан 50 г

• Мука 500 г
• Дрожжи 2 г
• Вода 275 мл
• Растительное масло 25 г
• Соль 3 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Колбаса пепперони 200 г
• Томатная паста по вкусу

• Сметана 350 г
• Сахар 200 г
• Растительное масло 120 мл
• Кокосовая стружка 50 г
• Мука 200 г
• Пищевая сода 2 ч. л.
• Темный шоколад 50 г

• Сметана 300 г
• Мед 100 г
• Желатин 15 г
• Молоко 150 г
• Грецкие орехи 100 г