Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт на Eda.Video
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
Главная страница Все рецепты Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Изображение блюда: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
3 ч.
119 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Гороховый суп с копчеными ребрышками — это традиционное блюдо, популярное в различных кухнях мира, особенно в странах Восточной Европы и Скандинавии. Его происхождение связано с использованием доступных ингредиентов, таких как горох и мясо, которые легко хранились и могли долго сохраняться.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BoS_dMdFpl8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Копченые ребрышки
  • Вода
  • Лук
  • Морковь
  • Картофель
  • Растительное масло
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Шумовка

Горячий суп из нежного разваренного в пюре гороха с ароматными копченостями – чего еще можно пожелать в зимний день? Чтобы приготовить классический гороховый суп с ребрышками, придется немного повозиться, зато ваши домашние наверняка выскребут кастрюлю и оближут ложки!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 1 Очистите две луковицы, одну из них нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 2 Помойте и очистите морковь, одну оставьте целиком для бульона, вторую натрите на крупной терке.

Шаг 3:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 3 Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 4:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 4 Налейте в кастрюлю холодную воду и положите в нее порезанные на кусочки копченые ребра.

Шаг 5:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 5 Хорошо промойте горох и добавьте в кастрюлю к ребрам.

Шаг 6:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 6 Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 7:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 7 Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и оставьте бульон вариться на 1 час.

Шаг 8:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 8 Добавьте целые луковицу и морковь, посолите и варите еще полчаса.

Шаг 9:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 9 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 10:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 10 Выньте их супа луковицу и морковь, добавьте нарезанный картофель и варите еще 5 минут.

Шаг 11:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 11 Добавьте в суп зажарку, помешайте.

Шаг 12:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 12 Добавьте перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения и прокипятите пару минут.

Шаг 13:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 13 Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Советы по приготовлению

Горох следует промывать, пока вода не станет чистой.

Целую луковицу и морковку можете выбросить или как-то использовать для другого блюда.

Не пережарьте овощи, обжаривайте их на слабом огне, помешивая.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Свиная грудинка Какуни

Свиная грудинка Какуни

24 ч.
117 ккал
Б: 13 г
Ж: 5 г
У: 3 г

Приготовьте очень нежную, сочную и ароматную свиную грудинку в японском стиле для всей вашей семьи.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1200 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 10 г
  • Имбирь в шкурке 10 г
  • Яйцо 6 шт.
  • Вода 800 мл
  • Комбу 3 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Саке 30 мл
  • Мирин 30 мл
Рецепт: Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

1 ч.
24 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Если вы накануне немного перебрали, этот вкусный и сытный корейский суп поможет вам избавиться от похмелья и придаст сил.

Ингредиенты

  • Говядина 120 г
  • Лук порей 10 см.
  • Лук 1 шт.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Проростки сои 150 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Саке/рисовое вино 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Рыбный соус 2 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Соль щепотка
Рецепт: Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

1 ч.
60 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 4 г

В летнюю жару вас выручит старинный русский рецепт - классическая окрошка с колбасой на квасе (со свежим огурцом и картофелем).

Ингредиенты

  • Квас 2500 мл
  • Колбаса вареная 400 г
  • Вареный картофель 1 кг
  • Яйцо 8 шт.
  • Огурец 500 г
  • Редис 500 г
  • Петрушка 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Лук зеленый 1 пуч.
  • Сметана 400 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Горчица по желанию
  • Хрен по желанию
Рецепт: Пасхальный пирог Пиццагаина

Пасхальный пирог Пиццагаина

1 ч. 30 мин.
282 ккал
Б: 14 г
Ж: 16 г
У: 10 г

Если вы соскучились в пост по мясу, приготовьте традиционный итальянский пасхальный пирог с мягким сыром и мясной нарезкой.

Ингредиенты

  • Готовое тесто 300 г
  • Сыр рикотта 450 г
  • Тертая моцарелла 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Пепперони 110 г
  • Коппа 110 г
  • Острая коппа 110 г
Рецепт: Шарлотка с яблоками без миксера

Шарлотка с яблоками без миксера

1 ч. 15 мин.
249 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 42 г

Этот рецепт шарлотки для тех, кто ценит простоту приготовления и вкус домашней выпечки. Рецепт требует совсем немного усилий и ингредиентов. Представьте – минимум грязной посуды, никаких сложных манипуляций со взбиванием, и уже через час кухня наполнится невероятным ароматом. Этот рецепт отличается от классического тем, что в тесто добавляют сметану и соду или разрыхлитель, и миксер здесь не нужен. Мы покажем, как приготовить пышную шарлотку без миксера, используя только вилку или венчик.

Ингредиенты

По желанию:

  • Ванильный сахар
  • Корица
Рецепт: Cветлый инвертный сироп

Cветлый инвертный сироп

1 ч.
268 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 69 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

  • Сахар-рафинад 450 г
  • Вода 200 мл
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
Рецепт: Манговый сорбет

Манговый сорбет

7 ч.
107 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 24 г

Насладитесь освежающим манговым сорбетом, который станет идеальным десертом для горячих летних дней. Этот легкий и воздушный десерт приготовлен из спелых манго, которые придают ему насыщенный тропический вкус!

Ингредиенты

  • Манго 2 шт.
  • Сахар 120 г
  • Апельсины 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Вода 50 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
Рецепт: Армянский суп с вермишелью и яйцом

Армянский суп с вермишелью и яйцом

1 ч. 30 мин.
60 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Приготовьте вкусный и сытный суп с мясным фаршем, грибами и овощами, созданный армянскими кулинарами.

Ингредиенты

  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Фарш 200 г
  • Базилик, тимьян по вкусу
  • Вермишель 100 г