Берики по калмыцки рецепт: калмыцкие берики, рецепт приготовления в домашних условиях
Калмыцкие Бёрики — Eda.Video
Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

Изображение блюда: Калмыцкие Бёрики — Eda.Video
2 ч.
265 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Эти калмыцкие пельмени похожи с виду на симпатичные маленькие пирожки, однако их не жарят и не готовят на пару, как манты, а варят, как самые обычные пельмени. Фарш в них достаточно жирный – кроме баранины, в него входит свинина, которую буддисты могут есть без ограничений.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tz5OOxLvd1I

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Фарш баранина-свинина
  • Мука
  • Лук
  • Соль и перец
  • Растительное масло
  • Яйцо
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Блендер
  • Пакет
  • Шаблон

Хотите приготовить калмыцкие берики дома? У нас вы найдете подробный рецепт бериков по-калмыцки, который поможет вам легко справиться с этим блюдом. Попробуйте наши проверенные рецепты бериков, чтобы порадовать близких вкусным и традиционным угощением.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в миску муку, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль, влейте воду, растительное масло и замесите тугое тесто.

Шаг 2:

Заверните тесто в пакет и отложите в сторону

Шаг 3:

Выложите в чистую миску фарш, посолите и поперчите.

Шаг 4:

Измельчите в блендере нарезанный кусками лук и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Присыпьте мукой поверхность, выложите тесто и раскатайте до толщины 2 мм.

Шаг 6:

Нарежьте кружки любым удобным шаблоном.

Шаг 7:

Выложите в середину по порции начинки и залепите края косичкой сверху, как у пирожка.

Шаг 8:

Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 9:

Поместите в кастрюлю бёрики и варите до готовности.

Шаг 10:

Подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла.

Советы по приготовлению

Обрезки теста после вырезания кружков соберите, снова раскатайте и вырежьте столько кружков, сколько получится.

Налепленные бёрики разложите на столе на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

Варите бёрики как домашние пельмени – 7-10 минут после закипания.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Завтрак туриста с рисом на зиму

Завтрак туриста с рисом на зиму

2 ч.
94 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Начните сезон заготовок со вкусного и сытного блюда из тушеных овощей и риса. Эта недорогая заготовка будет радовать вас всю зиму!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Перец сладкий 500 г
  • Морковь 500 г
  • Рис шлифованный 1 стак.
  • Подсолнечное масло 1 стак.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
Рецепт: Окрошка на кефире классическая

Окрошка на кефире классическая

1 ч. 30 мин.
82 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 6 г

От летнего зноя вас спасет классическая окрошка на кефире с колбасой и картофелем рецепт не очень древний, но сытный и вкусный.

Ингредиенты

  • Зеленый лук 180 г
  • Зелень (укроп, петрушка) 50 г
  • Огурец 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Кефир 1 л
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Холодная вода
  • Сок лимона 1 ст. л.
Рецепт: Говядина с острым перцем

Говядина с острым перцем

30 мин.
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!

Ингредиенты

  • Филе говядины 400 г
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Острый перец 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Имбирь свежий 10 г
  • Холодная вода 3 ст. л.
  • Тростниковый сахар 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кунжут для украшения
Рецепт: Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

1 ч.
203 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 22 г

Попробуйте мини курники — нежные пирожки с курицей и картошкой, запечённые в духовке, с ароматным тестом и золотистой корочкой.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 200 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 400 г
  • Куриное филе 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Кунжут по вкусу
Рецепт: Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

1 ч. 15 мин.
224 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 14 г

Приготовьте себе на завтрак или перекус нежные и вкусные оладьи из капусты и кабачков с сырным соусом.

Ингредиенты

Сырный соус

  • Сыр 150 г
  • Сливки 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Белый перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех по вкусу
Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Рецепт: Медовый торт

Медовый торт

3 ч.
356 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 41 г

Приготовьте в новогодние праздники классический медовый торт, который подарит вам теплый аромат летнего меда холодной зимой.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 100 г
  • Сода 10 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мед 130 г
  • Мука 600 г

Крем

  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33-35% 500 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Сметана 400 г
  • Орехи 1 стак.
Рецепт: Пирожки-плетенки с яблоком и орехами

Пирожки-плетенки с яблоком и орехами

1 ч. 40 мин.
282 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 36 г

Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Начинка

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 300 г