Овощная запеканка с капустой, легкая и полезная
Овощная запеканка с капустой — Eda.Video
Овощная запеканка с капустой
Главная страница Все рецепты Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

Изображение блюда: Овощная запеканка с капустой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
128 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Эта многослойная овощная запеканка с рисом и грибами и низкокалорийна, и очень вкусна, и совсем несложна в приготовлении. Она подойдет и для семейного, и даже для праздничного обеда. Несмотря на множество слоев, приготовить эту запеканку совсем несложно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bpzfxtxS-lA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Лук
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Грибы
  • Красный перец
  • Рис
  • Помидоры
  • Сливки
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Сито
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 1 Нашинкуйте капусту не слишком тонко, маленькими квадратными кусочками.

Шаг 2:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 2 Выложите капусту в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 3 Мелко нарежьте луковицу.

Шаг 4:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 5:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 5 Слейте через сито воду с капусты.

Шаг 6:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 6 Высыпьте в сковороду лук и слегка обжарьте.

Шаг 7:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 7 Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте.

Шаг 8:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками грибы и добавьте в сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 9:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 9 Посолите, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 10:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 10 Отварите рис и слейте воду через сито.

Шаг 11:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 11 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 12:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 12 Налейте в сковороду немного растительного масла, выложите перцы и обжарьте.

Шаг 13:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 13 Очистите, нарежьте кубиками помидоры, добавьте к перцам и потушите.

Шаг 14:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 14 В форму для запекания выложите слой грибов и лука.

Шаг 15:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 15 Влейте к помидорам и перцу сливки или жидкую сметану, посолите, перемешайте и потушите.

Шаг 16:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 16 Поверх грибов выложите слой капусты, посолите и поперчите.

Шаг 17:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 17 Выложите поверх капусты слой риса, разровняйте.

Шаг 18:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 18 Выложите поверх риса слой грибов, затем слой капусты.

Шаг 19:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 19 Верхним слоем выложите перец и помидоры в сливках, разровняйте.

Шаг 20:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 20 Запекайте 20 минут при 180 градусах.

Шаг 21:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 21 Разделите на порции, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед тем как шинковать капусту, удалите кочерыжку и жесткие части листьев.

Перед варкой рис лучше промыть чистой водой.

Чистить помидоры удобно, если сначала крестообразно нарезать их, затем залить кипятком, а потом окунуть в ледяную воду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кабачковые оладьи на сковороде

Кабачковые оладьи на сковороде

1 ч.
143 ккал
Б: 2 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Поджарьте на завтрак себе и домашним оладьи из кабачков на сковороде. Простой рецепт по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Рыбные котлеты из судака

Рыбные котлеты из судака

1 ч. 30 мин.
151 ккал
Б: 13 г
Ж: 8 г
У: 7 г

Зачем долго жарить, если можно запечь? Попробуйте эти нежные и полезные котлеты из судака, доведенные до готовности в духовке.

Ингредиенты

  • Филе судака 800 г
  • Батон без корочки 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Мука пшеничная 4 ст. л.
  • Лук 150 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Перец белый молотый 1/4 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Тушеные кабачки с индейкой

Тушеные кабачки с индейкой

1 ч. 15 мин.
74 ккал
Б: 6 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Тушеная индюшатина с кабачками – чрезвычайно полезное, нежное и легко усвояемое блюдо. Индейка содержит много белка и полезные для сердца и иммунитета вещества, а в кабачке много калия и железа, к тому же содержащаяся в этом овоще влага сделает мясо более нежным. Любопытно, что и индейка, и кабачки родом примерно из одних и тех же мест – они «американцы».

Ингредиенты

  • Филе бедра индейки 470 г
  • Кабачки 860 г
  • Морковь маленькая 30 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Томатная паста 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сухой чеснок по вкусу
  • Паприка по вкусу
Рецепт: Пибимпап

Пибимпап

45 мин.
149 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 19 г

Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Вода 350 мл
  • Говядина 200 г
  • Измельченный чеснок 1 ч. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соевый соус 1.5 ч. л.
  • Кунжутное масло 1.5 ч. л.
  • Перец по вкусу.
  • Проростки маша 100 г
  • Шпинат 100 г
  • Морковь 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Грибы 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу.
  • Паста чили 3 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Кофейный пудинг

Кофейный пудинг

1 ч. 30 мин.
146 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 30 г

Удивите своих гостей необычным десертом в английском стиле из кофе и молока с размягченным бисквитным печеньем.

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 3 ч. л.
  • Горячая вода 4 ст. л.
  • Молоко 480 мл
  • Сахар 100 г
  • Кукурузный крахмал 40 г
  • Бисквитное печенье 4 шт.
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

2 ч.
193 ккал
Б: 30 г
Ж: 9 г
У: 25 г

Попробуйте этот изысканный заливной пирог с яблоками под нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

  • Яблоки 900 г
  • Сметана 20% 400 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Сахар 200 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сок лимонный 3 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
Рецепт: Оладьи из куриного фарша с кабачком

Оладьи из куриного фарша с кабачком

1 ч.
102 ккал
Б: 6 г
Ж: 6 г
У: 6 г

Оладьи из куриного фарша с кабачком придутся по вкусу любителям плотных завтраков. Хороши они и на ужин.

Ингредиенты

  • Кабачки 1 кг
  • Фарш куриный 500 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

87 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Приготовьте классический тыквенный суп со сливками – он такой нежный и вкусный, что отлично подойдет даже малышам.

Ингредиенты

  • Тыква 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Сливки 200 мл
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Масло сливочное 5 г
  • Вода 1 л