Пибимпап

Пибимпап — одно из самых популярных корейских блюд, сочетающее рис, овощи, мясо и ароматный соус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить его дома легко и вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте и отварите в мультиварке рис.

Шаг 2:

Мелко нарубите говядину, выложите в миску, добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Промойте проростки маша, поместите на полминуты в кипящую воду и тут же выньте.

Шаг 4:

Нарежьте шпинат и так же быстро отварите его в кипящей воде. Дайте воде стечь с проростков и шпината.

Шаг 5:

Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и перемешайте каждую кучку отдельно.

Шаг 6:

Нарежьте морковь соломкой, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Шаг 7:

Нарежьте соломкой цуккини, посолите, поперчите и обжаривайте 1-2 минуты.

Шаг 8:

Нарежьте пластинками грибы и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, посолив и поперчив, затем выложите на тарелку к остальным овощам.

Шаг 9:

Выложите мясо в сковороду с растительным маслом и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, затем снимите с огня и отложите.

Шаг 10:

Выложите приготовленный рис в глубокую миску и разложите по нему все приготовленные ингредиенты.

Шаг 11:

Поджарьте глазунью из одного яйца, выложите ее поверх риса.

Шаг 12:

Выложите в миску 3 столовые ложки корейского соуса чили, две столовые ложки майонеза, добавьте половину столовой ложки соевого соуса и чайную ложку сахара. Перемешайте.

Шаг 13:

Полейте рис соусом и перемешайте все ингредиенты.

Советы по приготовлению

Говядину можно как измельчить ножом, так и пропустить через мясорубку.

Состав блюда может варьироваться, проявляйте фантазию. Например, можно взять или грибы шиитаке, или шампиньоны, а также использовать другие овощи по вашему вкусу.

Не переборщите с кунжутным маслом – оно имеет довольно резкий вкус.