Острый суп с лапшой Джан каль гуксу – быстрый домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Острый суп с лапшой Джан каль гуксу — Eda.Video
Острый суп с лапшой Джан каль гуксу
Главная страница Все рецепты Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Изображение блюда: Острый суп с лапшой Джан каль гуксу — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
34 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Джан каль гуксу – это традиционный острый суп с лапшой на бульоне из анчоусов. Он особенно хорош в холодное время года, так как прекрасно согревает и поможет не разболеться, даже если вы простыли. Кроме того, он сам по себе достаточно сытный. Подают его, как и другие корейские супы, вместе с рисом и другими добавками.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZZfFjoGIBXo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Анчоусный бульон
  • Перечная паста Кочудян
  • Соевая паста Твендян
  • Перец чили хлопья
  • Соевый соус
  • Рыбный соус
  • Чеснок
  • Лапша вареная
  • Цукини
  • Картофель
  • Лук
  • Лук зеленый
  • Перец чили
  • Сушеные водоросли
  • Белый кунжут

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 1 Разведите в 1,2 литрах воды 2 чайные ложки гранулированного анчоусного бульона и налейте бульон в кастрюлю.

Шаг 2:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 2 Добавьте по половине столовой ложки соевого и рыбного соуса.

Шаг 3:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 3 Добавьте половину столовой ложки хлопьев чили и 2 раздавленных зубчика чеснока.

Шаг 4:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 4 Добавьте столовую ложку соевой пасты Твендян и полторы столовые ложки острой перечной пасты Кочудян. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 5 Очистите и нарежьте брусочками 150 гр. картофеля и варите 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 6 Отварите лапшу.

Шаг 7:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 7 Нарежьте довольно крупными кубиками луковицу и добавьте лапшу и лук в суп.

Шаг 8:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 8 Нарежьте брусочками цуккини, добавьте в суп, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 9 Нарежьте зеленый лук и перчик чили и добавьте в суп.

Шаг 10:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 10 Перемешайте и варите еще 2 минуты.

Шаг 11:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 11 Подавайте, добавив морские водоросли и обжаренный белый кунжут.

Советы по приготовлению

Корейские ингредиенты можно приобрести в интернет-магазинах, особенно если вы собираетесь всерьез посвятить себя корейской кухне.

Паста Твендян (или Твенджан) – паста из ферментированных перемолотых соевых бобов, аналог японского мисо. Кочудян (Кочхуджан) – паста из клейкого риса и ферментированных соевых бобов с острым красным перцем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью

40 мин.
106 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 13 г

Приготовьте сладкий молочный суп с тонкой вермишелью – настоящий вкус детства, который понравится и вашим детям.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Вода 250 мл
  • Вермишель-паутинка 6 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Безалкогольный гоголь-моголь

Безалкогольный гоголь-моголь

40 мин.
195 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Этот вкусный и сытный напиток, который с давних времен нравится детям и взрослым, отлично украсит новогодний или рождественский стол.

Ингредиенты

  • Желток 6 шт.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Кипяток 100 мл
  • Мускатный орех молотый на украшение
Подробнее
Рецепт: Картофельная «лазанья»

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

  • Оливковое масло 20 г
  • Порошок чили 6 г
  • Томатный соус 120 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец по вкусу
  • Вода 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук 180 г
  • Чеснок 18 г

Сливочный соус

  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 300 мл
  • Пшеничная мука 15 г
  • Соль 1 г
Подробнее
Рецепт: Натильяс

Натильяс

1 ч.
218 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 18 г

Погрузитесь в атмосферу Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Сахар 80 г
  • Желтки 6 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ст. л.
  • Корица 1 ст. л.
  • Печенье Мария 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Пирожные бабочки на снегу

Пирожные бабочки на снегу

2 ч.
271 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 28 г

Приготовьте эти красивые и очень вкусные бисквитные пирожные, которые создадут у вас и ваших гостей отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

Для крема

  • Сливки 33% 600 мл
  • Сахар 150 г
  • Творожный сыр 360 г

Для украшения

  • Мандарины по вкусу
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу

Для пропитки

  • Молоко по вкусу
  • Сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашний фалафель с соусом аквафаба

Домашний фалафель с соусом аквафаба

1 ч. 15 мин.
415 ккал
Б: 9 г
Ж: 27 г
У: 32 г

Приготовьте запеченный в духовке нежный домашний фалафель с оригинальным соусом на основе нутового сока-аквафабы.

Ингредиенты

Соус аквафаба

  • Аквафаба 150 мл
  • Желтая горчица 2 ч. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

2 ч.
265 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 26 г

Удивите гостей, налепив вместо обычных пельменей их калмыцкий вариант. Кстати, их тоже весело лепить вместе с семьей и друзьями!

Ингредиенты

  • Фарш баранина-свинина 600 г
  • Мука 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованные консервированные огурцы

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.
11 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 2 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

На банку 1 л.

  • Огурцы свежие сколько войдет
  • Свежий укроп 1 шт.
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь перцев горошком 10 шт.
  • Перец горошком 2 шт.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Подробнее