Оладьи из кабачков и баклажанов — рецепт приготовления
Войти
Добавить рецепт
Оладьи из кабачков и баклажанов — Eda.Video
Оладьи из кабачков и баклажанов
Главная страница Все рецепты Оладьи из кабачков и баклажанов

Оладьи из кабачков и баклажанов

Изображение блюда: Оладьи из кабачков и баклажанов — Eda.Video
1 ч.
131 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Используйте летнее изобилие на всю катушку – приготовьте завтрак со средиземноморским колоритом оладьи из кабачков и баклажанов на сковороде. Нежный сыр фета будет здесь более чем уместен, получится не только вкусное, но и очень полезное блюдо без лишней возни.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=4j4LwxFv7bQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажан
  • Кабачки
  • Сыр фета
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Чеснок
  • Яйца
  • Мука
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Венчик
  • Сковорода
  • Терка
  • Сито
  • Вилка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 1 Снимите кожицу с баклажана и натрите его на мелкой терке в миску.

Шаг 2:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 2 Очистите кабачки и натрите на терке в ту же миску.

Шаг 3:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 3 Переложите натертые овощи в сито, посолите и оставьте на полчаса, чтобы вышел лишний сок.

Шаг 4:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 4 Разомните сыр фета вилкой в чистой миске и выдавите в него чеснок.

Шаг 5:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 5 Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к фете.

Шаг 6:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 6 Мелко нарежьте укроп и добавьте к сыру и луку.

Шаг 7:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 7 Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой.

Шаг 8:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 8 Отожмите баклажаны и кабачки и переложите к сыру и зелени. Перемешайте.

Шаг 9:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 9 В яичную смесь просейте муку, перемешайте венчиком до однородности, добавьте к овощам и сыру и перемешайте.

Шаг 10:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 10 Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 11 Разогрейте масло в сковороде, выложите ложкой оладьи и обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 12:

Оладьи из кабачков и баклажанов-Шаг 12 Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца.

Советы по приготовлению

Чем лучше вы отожмете сок из овощей, тем меньше муки вам понадобится.

Чтобы оладьи получились более легкими, готовьте их на антипригарной сковороде на небольшом количестве хорошо разогретого масла.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: Десерт Халисо

Десерт Халисо

1 ч.
195 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 26 г

Если вы решили устроить праздник на даче, приготовьте этот очень вкусный десерт, отлично подходящий для почти походных условий.

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Сметана 200 г
  • Сахар 1 стак.
  • Изюм 1 стак.
  • Саранка или яблоко 200 г
  • Пряники 150 г
  • Протертая черемуха По вкусу
Подробнее
Рецепт: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

1 ч.
253 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 34 г

Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.

Ингредиенты

Зажарка

  • Говяжий фарш 900 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 8 зубч.
Подробнее
Рецепт: Торт из черствого хлеба

Торт из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.
195 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 32 г

Приготовьте вкуснейший торт без выпечки из самых обычных кусочков черствого хлеба – черного ил белого. Гости не догадаются, из чего он!

Ингредиенты

Крем

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Ванилин 1 пак.
  • Сливочное масло 50 г
  • Сгущённое молоко 100 г

Сироп

  • Вода 100 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Зефир по желанию
Подробнее
Рецепт: Песочный пирог с брусникой

Песочный пирог с брусникой

1 ч. 15 мин.
323 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 41 г

Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

  • Брусника 2 ст. л.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Крахмал 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Чирбули по-аджарски

Чирбули по-аджарски

1 ч. 30 мин.
117 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 4 г

Приготовьте сытную, ароматную и яркую яичницу по традиционному грузинскому рецепту для всей семьи.

Ингредиенты

  • Куриные яйца 6 шт.
  • Грецкие орехи 40 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочное масло 50 г
  • Вода 150 мл
  • Свежая петрушка 10 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Уцхо-сунели 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Восточный десерт Басбуса

Восточный десерт Басбуса

1 ч. 30 мин.
363 ккал
Б: 4 г
Ж: 10 г
У: 65 г

Попробуйте вкуснейший нежный манный пирог Басбуса, рецепты которого знает каждая хозяйка на Ближнем Востоке.

Ингредиенты

Для сиропа

  • Сахар 340 г
  • Вода 350 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Ваниль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кунжутный соус

Кунжутный соус

1 ч.
477 ккал
Б: 8 г
Ж: 45 г
У: 23 г

Попробуйте этот необычный соус в японском стиле из обжаренных семян кунжута – это займет всего 10 минут!

Ингредиенты

  • Белый кунжут 6 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Сахар 4 ч. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее