Кофейный флан — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Кофейный флан — Eda.Video
Кофейный флан
Главная страница Все рецепты Кофейный флан

Кофейный флан

Изображение блюда: Кофейный флан — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
159 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 23 г

Происхождение рецепта

Фланом в английской кухне называют и отрытый пирог вроде киша, и мягкий карамельный пудинг из яиц и молока. В Испании и Португалии прижилось именно такое значение. Это лакомство должно иметь нежную консистенцию и слегка подрагивать. Приготовьте десерт, в котором даже карамель наполнена ароматом кофе.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Растворимый кофе
  • Сахар
  • Тёплая вода
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Ванильный экстракт

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Лопатка
  • Форма для выпечки
  • Фольга
  • Форма
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кофейный флан-Шаг 1 Налейте в кастрюлю четыре столовые ложки воды, добавьте чайную ложку растворимого кофе и перемешайте лопаткой.

Шаг 2:

Кофейный флан-Шаг 2 Добавьте 100 гр. сахара, поставьте на средний огонь и варите, помешивая.

Шаг 3:

Кофейный флан-Шаг 3 Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.

Шаг 4:

Кофейный флан-Шаг 4 Вылейте карамель на дно формы.

Шаг 5:

Кофейный флан-Шаг 5 Смешайте в миске столовую ложку растворимого кофе с чайной ложкой теплой воды.

Шаг 6:

Кофейный флан-Шаг 6 Добавьте два яйца и два яичных желтка, перемешивая венчиком.

Шаг 7:

Кофейный флан-Шаг 7 Добавьте 50 гр. сахара и влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 8:

Кофейный флан-Шаг 8 Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Шаг 9:

Кофейный флан-Шаг 9 Влейте смесь в форму с карамелью.

Шаг 10:

Кофейный флан-Шаг 10 Поместите форму в большую по размеру форму для выпечки, укройте фольгой и налейте в большую форму кипяток до четверти высоты.

Шаг 11:

Кофейный флан-Шаг 11 Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 1 час.

Шаг 12:

Кофейный флан-Шаг 12 Дайте флану остыть при комнатной температуре и поставьте на ночь в холодильник.

Шаг 13:

Кофейный флан-Шаг 13 Переверните десерт на тарелку, снимите форму и подавайте.

Советы по приготовлению

Постоянно помешивайте карамель, чтобы она не подгорела.

Замешивайте яйца и желтки в кофейно-молочную смесь по одному.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Домашнее мороженое крем-брюле

Домашнее мороженое крем-брюле

5 ч.
255 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 14 г

Нет ничего приятнее в жаркий день, чем домашнее мороженое! Приготовьте это вкусное мороженое только из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Молоко топленое 500 мл
  • Сухое молоко 70 г
  • Сахар 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Белый шоколад 60 г
  • Сливки 33% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Традиционный английский завтрак

Традиционный английский завтрак

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Бекон 4 кус.
  • Тостовый хлеб 2 шт.
  • Сосиски 2 шт.
  • Томаты в соб. соку 1 бан.
  • Сушеный сельдерей 1 ч. л.
  • Острый соус по вкусу
  • Белая фасоль 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Фруктовый джем на тосты
  • Сухой чеснок 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Суши торт

Суши торт

1 ч.
281 ккал
Б: 14 г
Ж: 22 г
У: 21 г

Суши и роллы знают все. Но вы можете удивить гостей, приготовив необычный закусочный суши торт из тех же самых ингредиентов.

Ингредиенты

Уксус для заправки

  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Вода 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Плетеные колечки с творогом

Плетеные колечки с творогом

2 ч.
227 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 100 г

Начинка

  • Творог 400 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яичные белки 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Шоколадный десерт Роки Роуд

Шоколадный десерт Роки Роуд

3 ч. 30 мин.
453 ккал
Б: 5 г
Ж: 22 г
У: 60 г

Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.

Ингредиенты

Шоколад

  • Темный шоколад 250 г
  • Молочный шоколад 250 г
  • Кокосовое масло 2 ст. л.

Наполнитель

  • Маршмеллоу 300 г
  • Малиновый мармелад 0.75 чаш.
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Арахис несоленый 60 г
Подробнее
Рецепт: Фалафель из «коровьего гороха»

Фалафель из «коровьего гороха»

1 ч.
231 ккал
Б: 20 г
Ж: 20 г
У: 13 г

Попробуйте необычный, но очень вкусный фалафель из «черноглазого» сорта фасоли по рецепту йеменских поваров.

Ингредиенты

  • Коровий горох 440 г
  • Вода 50 г
  • Лук 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Кинза 10 г
  • Паста красного перца 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Масло для фритюра 800 г
Подробнее
Рецепт: Салат Министерский

Салат Министерский

1 ч.
109 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте на Новый год этот классический вкусный и питательный салат с говядиной и яйцом по старинному советскому рецепту.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Вареная говядина 200 г
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Соус тартар

Соус тартар

15 мин.
544 ккал
Б: 4 г
Ж: 57 г
У: 2 г

Рецепт соуса тартар: классическое сочетание майонеза, соленых огурцов и каперсов, идеально подойдет к рыбе и морепродуктам.

Ингредиенты

  • Яичный желток 1 шт.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Каперсы 10 г
  • Соленые огурцы 10 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Лук репчатый 10 г
Подробнее