Картофельные шарики с говядиной в тесте

Главная страница Все рецепты Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Эти запеченные в тесте картофельные шарики с мясной начинкой в арабских странах часто готовят во время мусульманского поста Рамадан. В этот священный месяц первый прием пищи происходит после захода солнца. После постного дня сытные блюда особенно радуют.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=f162DRBCKRQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Чеснок
Лук
Картофель
Оливковое масло
Паприка
Перец
Орегано
Говяжий фарш
Порошок чили
Порошок зиры
Томаты протертые
Тертая моцарелла
Соль

Тесто

Сливочное масло
Соль
Мука
Молоко
Перец
Орегано

Посыпка

Тертая моцарелла
Орегано
Хлопья чили

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Крышка
Сковорода
Терка
Форма для запекания
Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 1 Налейте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 2:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 2 Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 3:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 3 Добавьте говяжий фарш и обжаривайте помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 4:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 4 Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 5:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 5 Добавьте протертые томаты, чайную ложку соли, по чайной ложке молотых чили и зиры, половину чайной ложки черного перца, по чайной ложке паприки и орегано. Как следует перемешайте и выключите огонь.

Шаг 6:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 6 Отварите картофель, натрите его на терке и выложите в миску.

Шаг 7:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 7 Натрите моцареллу и добавьте к картофелю.

Шаг 8:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 8 Добавьте чайную ложку соли, половину чайной ложки орегано, две столовые ложки молока и тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 9 Выстелите маленькую мисочку пищевой пленкой.

Шаг 10:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 10 Выложите в мисочку картофельное пюре и разомните по форме миски, создав углубление.

Шаг 11:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 11 Положите в углубление порцию приготовленного фарша.

Шаг 12:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 12 С помощью пленки закройте картофельный шарик.

Шаг 13:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 13 Сформируйте шарики с начинкой из оставшихся ингредиентов и уложите в форму для запекания.

Шаг 14:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 14 В чистой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 15:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 15 Добавьте стакан молока и перемешайте венчиком.

Шаг 16:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 16 Добавьте по четверти чайной ложки соли, перца и орегано. Перемешайте венчиком.

Шаг 17:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 17 Залейте картофельные шарики жидким тестом.

Шаг 18:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 18 Посыпьте шарики и тесто тертой моцареллой, посыпьте орегано и хлопьями чили.

Шаг 19:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 19 Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Шаг 20:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 20 Посыпьте кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Готовьте тесто на не слишком горячей сковороде, чтобы оно не запеклось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пирожные бабочки на снегу

2 ч.

271 ккал

Б: 6 г

Ж: 15 г

У: 28 г

Приготовьте эти красивые и очень вкусные бисквитные пирожные, которые создадут у вас и ваших гостей отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

Для крема

Сливки 33% 600 мл
Сахар 150 г
Творожный сыр 360 г

Для украшения

Мандарины по вкусу
Шоколад по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу

Для пропитки

Молоко по вкусу
Сахар по вкусу

Подробнее

Классический винегрет с горошком

1 ч.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!

Ингредиенты

Свекла 400 г
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Соленые огурцы 200 г
Лук салатный 0.5 шт.
Квашеная капуста 100 г
Зеленый горошек консервированный 250 г
Растительное масло 2 ст. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сахар 1 щеп.

Подробнее

Мафрум

1 ч. 30 мин.

137 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 13 г

Если вам надоели котлеты с картошкой, приготовьте это немного экзотическое блюдо – фаршированный картофель в томатном соусе.

Ингредиенты

Начинка

Говяжий фарш 450 г
Петрушка 30 г
Яйцо 2 шт.
Лук 1 шт.
Хлебные крошки 50 г
Корица 1/4 ч. л.
Кумин 1/4 ч. л.
Паприка 2 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Соус

Растительное масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Паприка 2 ст. л.
Томатная паста 100 г
Вода 500 мл
Помидоры 3 шт.
Лук 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.

Подробнее

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

6 ч.

259 ккал

Б: 19 г

Ж: 7 г

У: 0 г

Приготовьте настоящий советский шашлык с уксусом и луком из свинины по проверенному временем надежному рецепту!

Ингредиенты

Свиная шейка 3 кг
Лук репчатый 1500 г
Чеснок 2 зубч.
Газированная вода 1 л
Уксус 9% 4 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Соль 3 ч. л.
Перец крупного помола 2 ч. л.

Подробнее

Творожный кекс

55 мин.

260 ккал

Б: 10 г

Ж: 10 г

У: 34 г

Приготовьте этот творожный нежный кекс, который прост в приготовлении и такой вкусный, что вам захочется печь его каждый день!

Ингредиенты

Творог 5% 400 г
Мука 260 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт.
Сметана 4 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Разрыхлитель 3 ч. л.

Подробнее

Алкогольный коктейль Маргарита

30 мин.

126 ккал

Б: 1 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Приготовьте классический алкогольный коктейль Маргарита с экзотической текилой и лаймом.

Ингредиенты

Текила 100 мл
Ликер куантро 60 мл
Сок лайма 60 мл
Лед много
Соль много

Подробнее

Солянка с шампиньонами на зиму

1 ч. 30 мин.

42 ккал

Б: 2 г

Ж: 2 г

У: 5 г

С наступлением грибного сезона многие спешат в лес за свежими грибочками. Но а если возможности устроить вылазку на природу нет, для приготовления всевозможных блюд можно использовать шампиньоны. Так, домашняя солянка с шампиньонами и капустой станет настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт позволяет приготовить универсальное блюдо: оно подходит и как самостоятельное кушанье, и как гарнир, и даже как начинка для пирогов или пирожков. Готовится солянка довольно просто – понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. А благодаря консервированию вы сможете наслаждаться этим блюдом зимой.

Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг
Морковь 0.5 кг
Лук репчатый 4 гол.
Капуста 1 кг
Томаты 500 г
Уксус 9% по вкусу
Соль 1.5 ч. л.
Сахар 25 г
Черный перец молотый по вкусу
Растительное масло для жарки
Лавровый лист по вкусу

Подробнее

Тушеные овощи с нутом

1 ч. 30 мин.

138 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 19 г

Богатый белком нут – отличная замена мясу для вегетарианцев. Предлагаем приготовить быстрый и вкусный овощной обед с нутом.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Морковь 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Помидор 300 г
Луковица 0.5 шт.
Стручковая фасоль 250 г
Нут вареный 500 г
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Томатное пюре 400 г
Соль по вкусу
Вода 250 мл

Подробнее