Безалкогольный глёг

Начинка

• Фисташки обжаренные 75 г
• Миндаль обжаренный 70 г
• Арахис обжаренный 65 г
• Фундук обжаренный 65 г

• Соль по вкусу
• Молоко 230 г
• Чеснок 1 ч. л.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Лук 25 г
• Картофель 3 шт.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Сливки 60 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Орегано 0.25 ст. л.
• Порошок чили 0.5 ч. л.
• Курица без костей 300 г
• Стручковый перец 92 г
• Тертый сыр 480 г
• Порошок зиры 0.5 ч. л.

• Заваренный кофе 240 мл
• Коричневый сахар 1 ч. л.
• Банан 1 шт.
• Молоко 240 мл
• Взбитые сливки по вкусу
• Корица по вкусу

• Кабачки 3500 г
• Морковь 1500 г
• Репчатый лук 1500 г
• Растительное масло 300 г
• Соль 85 г
• Сахар 150 г
• Томатная паста 220 г
• Уксус 9% 75 мл
• Чеснок по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Специи по вкусу

• Сахар-рафинад 450 г
• Вода 200 мл
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Сода 1/4 ч. л.

• Рис круглозерный 320 г
• Сыр пармезан 4 ст. л.
• Сыр бри 120 г
• Свекла 1 шт.
• Лук 1/2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Сельдерей черешковый 1/2 шт.
• Соль гималайская 1 ч. л.
• Молотый черный перец 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Бульон овощной 1 л
• Белое вино 150 мл

Тесто

• Мука 140 г
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Дрожжи 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Сухое молоко 1 ст. л.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 180 мл

Сироп

• Сахар 190 г
• Вода 240 мл
• Кардамон 5 шт.
• Лимонный сок 1 ч. л.

• Филе индейки 1500 г
• Майонез 2 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец 1/3 ч. л.
• Куркума 1 ст. л.
• Орегано 1/2 ч. л.
• Чеснок 4 зубч.