Рождественская индейка
Происхождение рецепта
До приобретения земель в Северной Америке, главным блюдом английского Рождества был запеченный с яблоками гусь, оттуда эта традиция пришла и в Россию. Но во многих семьях его уже давно заменила характерная для американского праздничного стола индейка. Приготовьте на Новый Год или Рождество эту вкусную и полезную птицу.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Индейка
-
Бекон
-
Масло сливочное
-
Свежий тимьян
-
Чеснок
-
Морская соль
-
Черный перец
-
Оливковое масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Шпажки
- Гусятница
Хотите приготовить идеальную индейку, которая будет мягкой и сочной? Этот рецепт с подробными шагами и советами по запеканию в духовке поможет вам создать праздничное блюдо, которое порадует всех гостей!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вымойте и просушите индейку, срежьте шею и концы крыльев.
Шаг 2:
Нарежьте бекон небольшими пластинками, а масло кубиками.
Шаг 3:
Поперчите и посолите масло и заверните каждый кусочек в лист шалфея.
Шаг 4:
Оттяните назад кожу с грудки индейки, посолите и поперчите мясо, вложите под кожу бекон и кусочки масла с шалфеем.
Шаг 5:
Вложите внутрь тушки пучок тимьяна и головки чеснока, сколите отверстия шпажками.
Шаг 6:
Положите индейку в гусятницу и запекайте 1.5 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.
Советы по приготовлению
Шпажки, которыми вы будете скалывать кожу индейки, лучше заранее вымочить в воде, чтобы они не загорелись в духовке.
Периодически поливайте индейку соком из гусятницы.
