Куриный плов без кастрюли
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные ножки
- Рис
- Грибы
- Растительное масло
- Соль
- Черный перец
- Паприка
- Куркума
- Прованские травы
- Куриный бульон
- Сливки
Соус:
- Лук
- Гвоздика
- Лавровый лист
- Молоко
- Сливочное масло
- Мука
- Перец
- Мускатный орех молотый
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ковшики
- Пакет для запекания
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Положите 6 куриных голеней в пакет для запекания. Насыпьте в пакет рис.
Шаг 2:
Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками. Добавьте в пакет.
Шаг 3:
Влейте растительное масло. Добавьте соль, перец, сладкую паприку, куркуму, прованские травы.
Шаг 4:
Влейте куриный бульон и сладкие сливки.
Шаг 5:
Плотно закрутите и завяжите пакет. Аккуратно взболтайте и перетрите ингредиенты внутри пакета.
Шаг 6:
Поместите пакет в форму для запекания и готовьте 60 минут на 180 градусах.
Шаг 7:
Разрежьте пополам небольшую луковицу и гвоздикой приколите к половинке лавровый лист.
Шаг 8:
Поместите половинку луковицы в ковшик лавровым листом вниз, залейте молоком и прокипятите.
Шаг 9:
В чистом ковшике растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте.
Шаг 10:
Помешивая, влейте молоко со специями из другого ковшика.
Шаг 11:
Добавьте черный перец и натертый мускатный орех, перемешайте, проварите до загустения и перелейте в соусник.
Шаг 12:
Выньте плов из духовки, удалите пакет, красиво выложите на блюдо и подавайте с белым соусом.
Советы по приготовлению
Не переборщите со специями, в пакете они проявляют себя сильнее.
Используйте специальный рукав или пакет для запекания, а не любой полиэтиленовый пакет, который может расплавиться или лопнуть.
Сделайте в верхней части пакета несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
Разрезайте пакет осторожно, чтобы пар не обжег вам руки.
