Шоколадно-творожный десерт

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 900 г
• Сахар 200 г
• Яйцо 4 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 2 ст. л.
• Лимонная цедра 1 шт.
• Варенье/фрукты по вкусу

• Яйца 4 шт.
• Соль по вкусу
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Мука 3 ст. л.
• Масло растительное много
• Сахар 100 г
• Вода 50 г
• Мед 100 г

• Овсяное молоко 1 л
• Рис круглозерный 85 г
• Сахар 100 г
• Шафран 10 шт.
• Соль по вкусу
• Изюм 2 ст. л.
• Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
• Кардамон 1 ч. л.

• Сахар 85 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Сливки 33% 120 г
• Сливочное масло 30 г
• Инвертный сироп 15 г

Макаруны:

• Миндальная мука 50 г
• Сахарная пудра 48 г
• Яичные белки 50 г
• Сахар 60 г
• Порошок матча 3 г

Крем:

• Желток 2 шт.
• Сливочное масло 90 г
• Сахар 55 г
• Вода 16 г
• Порошок матча 6 г

• Сливки 33% 500 мл
• Желток 4 шт.
• Подсластитель 40 г
• Ванильный экстракт 5 г
• Пудра эритрита для декора
• Голубика для декора

• Йогурт ванильный 200 г
• Мед 2 ст. л.
• Кокосовая стружка 100 г
• Шоколад 100 г

• Молоко 500 мл
• Сахар 80 г
• Желтки 6 шт.
• Ванильный экстракт 2 ст. л.
• Корица 1 ст. л.
• Печенье Мария 4 шт.