Классический салат из кальмаров с яйцом и луком

Классический советский салат из кальмаров с яйцом и луком содержит минимум ингредиентов – ведь они только помешали бы насладиться неповторимым вкусом этих даров моря. Единственная тонкость здесь – не переварить кальмары, чтобы они не стали слишком «резиновыми». В остальном с этим вкусным и сытным блюдом справится даже новичок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите тушки кальмаров от пленки и внутренних хрящиков.

Шаг 2:

Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите по вкусу, опустите кальмары и проварите 2 минуты.

Шаг 3:

Извлеките кальмары, промойте холодной водой и удалите остатки внутренностей.

Шаг 4:

Нарежьте кальмары соломкой.

Шаг 5:

Очень мелко нарежьте лук.

Шаг 6:

Отварите яйца, остудите, аккуратно очистите, нарежьте соломкой и добавьте к кальмарам и луку. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Мелко нарежьте зелень и добавьте в салат.

Шаг 8:

Заправьте салат майонезом, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 9:

Украсьте салат петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Варите кальмары не больше 2 минут и сразу обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, иначе они станут «резиновыми».

Варите яйца 8 минут момента закипания и хорошо остудите под холодной водой..