Классический салат из кальмаров с яйцом и луком
Происхождение рецепта
В советское время салаты стали важной частью праздничного стола. Кальмары, как экзотический для того времени продукт, начали входить в моду. Салаты с кальмарами часто готовились для торжественных мероприятий, таких как свадьбы и новогодние праздники.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кальмары
- Яйца
- Лук репчатый
- Петрушка свежая
- Майонез
- Соль и молотый перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Лопатка
- Дуршлаг
Классический советский салат из кальмаров с яйцом и луком содержит минимум ингредиентов – ведь они только помешали бы насладиться неповторимым вкусом этих даров моря. Единственная тонкость здесь – не переварить кальмары, чтобы они не стали слишком «резиновыми». В остальном с этим вкусным и сытным блюдом справится даже новичок.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очистите тушки кальмаров от пленки и внутренних хрящиков.
Шаг 2:
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите по вкусу, опустите кальмары и проварите 2 минуты.
Шаг 3:
Извлеките кальмары, промойте холодной водой и удалите остатки внутренностей.
Шаг 4:
Нарежьте кальмары соломкой.
Шаг 5:
Очень мелко нарежьте лук.
Шаг 6:
Отварите яйца, остудите, аккуратно очистите, нарежьте соломкой и добавьте к кальмарам и луку. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7:
Мелко нарежьте зелень и добавьте в салат.
Шаг 8:
Заправьте салат майонезом, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 9:
Украсьте салат петрушкой и подавайте.
Советы по приготовлению
Варите кальмары не больше 2 минут и сразу обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, иначе они станут «резиновыми».
Варите яйца 8 минут момента закипания и хорошо остудите под холодной водой..
Комментарии к статье
Восхитительно! Спасибо!
