«Маффины» из кабачков и картофеля — Eda.Video
«Маффины» из кабачков и картофеля — Eda.Video
«Маффины» из кабачков и картофеля
Главная страница Все рецепты «Маффины» из кабачков и картофеля

«Маффины» из кабачков и картофеля

Изображение блюда: «Маффины» из кабачков и картофеля — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 16 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ywb8KcnZ-SY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кабачок
  • Картофель
  • Манка
  • Молоко
  • Сыр
  • Шпинат
  • Соль
  • Растительное масло
  • Яйцо
  • Мука
  • Разрыхлитель

Соус:

  • Соленые огурцы
  • Оливки
  • Чеснок
  • Сметана
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Миксер
  • Лопатка
  • Терка
  • Кисточка
  • Форма для маффинов

Все любят кексики-маффины, но их можно испечь не только из сладкого теста, но и из овощной смеси с мукой и яйцом. Приготовьте аппетитные мини-запеканки из кабачков, картошки и манной крупы с пикантным белым соусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 1 Натрите цуккини на крупной терке, выложите в глубокую миску, посолите и оставьте на 10 минут.

Шаг 2:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 2 Натрите картофель на мелкой терке и выложите в чистую миску.

Шаг 3:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 3 Отожмите сок из овощей и соедините их.

Шаг 4:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 4 Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 5:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 5 Натрите на мелкой терке 50 гр. сыра и добавьте к овощам.

Шаг 6:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 6 Измельчите шпинат и добавьте в миску.

Шаг 7:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 7 Добавьте соль, растительное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 8:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 8 Разбейте в чистую миску два яйца и взбейте ручным миксером.

Шаг 9:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 9 Залейте овощи яичной смесью и перемешайте.

Шаг 10:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 10 Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 11:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 11 Налейте в ячейки формы для маффинов немного растительного масла и полностью смажьте их кисточкой. Разложите по ячейкам овощную массу и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Шаг 12:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 12 Натрите на мелкой терке соленые огурцы, оливки и три зубчика чеснока и выложите все в чистую миску. Добавьте сметану и майонез, мелко нарезанный укроп и перемешайте.

Шаг 13:

«Маффины» из кабачков и картофеля-Шаг 13 Выложите «маффины» из формы на блюдо и подавайте вместе с соусом.

Советы по приготовлению

Кабачки для выпечки следует засыпать солью, чтобы из них выделился лишний сок. Кабачки водянисты, и выпечка просто развалится.

Лучше использовать для выпечки силиконовую форму с углублениями. Бумажные формочки для маффинов не подойдут, так как овощная масса слишком влажная.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Закуска Снежный краб

Закуска Снежный краб

1 ч.
189 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 5 г

Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

1 ч. 30 мин.
116 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 16 г

Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 ст. л.
  • Лук репчатый 200 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Зеленый лук 100 г
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Болгарский перец 300 г
  • Кинза 30 г
  • Овощной бульон 225 мл
  • Фасоль черная 250 г
  • Рис басмати 200 г
  • Протертые помидоры 175 мл
  • Зира порошок 1 ч. л.
  • Кукуруза 125 г
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой и огурцом

Крабовый салат с кукурузой и огурцом

45 мин.
118 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Сегодня приготовим крабовый салат с огурцом и кукурузой по нашему рецепту. Крабовый салат, пожалуй, одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе, особенно, праздничном. Есть разные рецепты крабовых салатов и способы их приготовления.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Крабовые палочки 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Салат Новогодний венок

Салат Новогодний венок

1 ч.
209 ккал
Б: 3 г
Ж: 16 г
У: 11 г

Традиция вешать в доме на Рождество и Новый год красивые венки привилась и у нас. Украсьте венком не только вашу дверь, но и праздничный стол.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 112 г
  • Гранатовый сок 80 г
  • Греческий йогурт 60 г
  • Шампанский уксус 2 ст. л.
  • Мед 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сухая горчица 0.5 ч. л.
  • Мак 1 ст. л.
  • Салат ромэн 2 гол.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Сыр фета 100 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зерна граната по желанию
Рецепт: Салат из морской капусты с морковью в маринаде

Салат из морской капусты с морковью в маринаде

1 ч.
89 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Попробуйте ароматный и очень полезный восточный салат из водорослей и моркови в медово-лимонно-имбирном маринаде со специями.

Ингредиенты

  • Сухая морская капуста 25 г
  • Мед 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Имбирь корень 16 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Красный перец по вкусу
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 5 шт.
  • Кинза 1 пуч.
Рецепт: Бенто торт

Бенто торт

1 ч. 15 мин.
297 ккал
Б: 10 г
Ж: 21 г
У: 36 г

Приготовьте на праздник для каждого из своих домашних неповторимый маленький бенто торт с ароматной ягодной начинкой.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 140 г
  • Мука 140 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.

Малиновая прослойка

  • Малина 170 г
  • Сахар 70 г
  • Кукурузный крахмал 3 ч. л.

Крем для прослойки и покрытия

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
Рецепт: Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном

40 мин.
13 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Достаточно одной чашечки этого крепкого и ароматного кофе, чтобы ощутить одновременно бодрость и душевный покой.

Ингредиенты

  • Вода 400 мл
  • Кофе молотый натуральный 4 ч. л.
  • Кардамон 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Молоко по желанию
  • Сахар по желанию
Рецепт: Фаршированный  перец

Фаршированный перец

1 ч. 30 мин.
115 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Фаршированный перец — классическое блюдо с мясом и рисом в томатном соусе. Ароматное, сытное и идеальное для семейного обеда. Готовится около 90 минут.

Ингредиенты

  • Перец сладкий 12 шт.
  • Мясной фарш (говядина + свинина) 500 г
  • Рис 100 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Томатный соус 500 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Перец черный по вкусу