Удон со свининой, рецепт с овощами и соевым соусом, приготовление в домашних условиях
Войти
Добавить рецепт
Удон со свининой и овощами — Eda.Video
Удон со свининой и овощами
Главная страница Все рецепты Удон со свининой и овощами

Удон со свининой и овощами

Изображение блюда: Удон со свининой и овощами — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
199 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 36 г

Происхождение рецепта

Удон со свининой и овощами – это традиционное японское блюдо их тонких полосок мяса, которые обычно варят или тушат вместе с овощами. Чаще всего мясо варят в стоящем на столе котле с кипящим бульоном непосредственно перед употреблением – тонкие полоски готовятся очень быстро. Но судя по названию («жареное на лемехе»), мясо сперва обжаривали – в деревнях для этого использовалась лопата или лемех плуга.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=akzSkmk-Gp4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная грудинка
  • Морковь
  • Лук
  • Зеленый лук
  • Лапша удон
  • Сахар
  • Саке
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ковшик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Щипцы

Попробуйте ароматный удон со свининой и овощами — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Нежный вкус свинины, хрустящие овощи и аппетитная лапша удон в сочетании с соевым соусом создают гармоничный вкус, который понравится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 1 Вскипятите в ковшике воду и снимите с плиты.

Шаг 2:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 2 Поместите яйцо в кипяток на 3 минуты, затем остудите в холодной воде.

Шаг 3:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 3 Нарежьте морковь соломкой, четвертинку луковицы полукольцами и зеленый лук колечками немного наискосок.

Шаг 4:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 4 Тонко нарежьте свиную грудинку.

Шаг 5:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 5 Соедините в миске сахар, сакэ и соевый соус и перемешайте.

Шаг 6:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 6 Отварите лапшу или промойте готовую.

Шаг 7:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 7 Налейте в сковороду немного масла и слегка обжарьте грудинку.

Шаг 8:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 8 Добавьте лук и морковь, перемешайте и продолжите обжаривать.

Шаг 9:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 9 Влейте соус, перемешайте и тушите.

Шаг 10:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 10 Добавьте лапшу, перемешайте и тушите, помешивая.

Шаг 11:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 11 Выложите порцию блюда на тарелку, украсьте зеленым луком, добавьте яйцо «в мешочек».

Советы по приготовлению

Если вы не боитесь употреблять сырые яйца, можете пропустить второй шаг.

Расправляйте полоски грудинки в сковороде, чтобы они обжарились равномерно.

Перемешивать содержимое сковороды лучше всего встряхиванием – так ингредиенты перемешиваются равномернее и не повреждаются.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

1 ч. 30 мин.
126 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 2 г

Этот очень нежный и сытный крем-суп из шампиньонов подходит для всей семьи – от детей до пожилых.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 800 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Сливки 23% 500 мл
  • Коньяк 80 мл
  • Куриный бульон 800 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу

1 ч. 15 мин.
34 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 6 г

Попробуйте традиционный корейский суп с лапшой, ароматный и обжигающе острый, отлично подходящий для осенне-зимнего сезона

Ингредиенты

  • Вода 1200 мл
  • Анчоусный бульон 2 ч. л.
  • Перечная паста Кочудян 2 ст. л.
  • Соевая паста Твендян 1 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1/2 ст. л.
  • Соевый соус 1/2 ст. л.
  • Рыбный соус 1/2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лапша вареная 225 г
  • Цукини 150 г
  • Картофель 150 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Лук зеленый 3 стеб.
  • Перец чили 1/2 стручка
  • Сушеные водоросли по вкусу
  • Белый кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт Прага

Торт Прага

2 ч.
405 ккал
Б: 6 г
Ж: 28 г
У: 32 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 6 шт.
  • Сахар 142 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 115 г
  • Какао 25 г
  • Сливочное масло 40 г

Для крема

  • Желток 2 шт.
  • Вода 40 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Масло сливочное 400 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Коньяк 0.5 ч. л.

Для пропитки

  • Вода 50 мл
  • Абрикосовый джем 80 г
  • Сахар 50 г

Для шоколадной глазури

  • Масло сливочное 100 г
  • Какао-порошок 25 г
Подробнее
Рецепт: Итальянский чесночный суп с гренками

Итальянский чесночный суп с гренками

2 ч.
94 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Попробуйте полезный и ароматный итальянский супчик с хрустящими гренками и чесноком, который поднимет ваш иммунитет и настроение!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Чеснок 2 гол.
  • Куриный бульон 1.7 л
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Оливковое масло 0.5 стак.
  • Петрушка измельченная 1 стак.
  • Хлеб белый 6 ломт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат «Ёлочки»

Салат «Ёлочки»

1 ч.
132 ккал
Б: 13 г
Ж: 8 г
У: 2 г

Этот несложный салат будет не только вкусным угощением, но и отличным украшением новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты

  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зеленый лук 5 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Куриное филе 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье Мария 6 шт.
  • Зерна граната по желанию
Подробнее
Рецепт: Рыбные оладьи со сметанным соусом

Рыбные оладьи со сметанным соусом

1 ч. 30 мин.
164 ккал
Б: 13 г
Ж: 10 г
У: 6 г

Рыба – не только куски на тарелке. Попробуйте нежные и очень простые в приготовлении оладушки из рыбного филе.

Ингредиенты

  • Замороженное рыбное филе 900 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Мука 5 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана 1 стак.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков с куриным филе

Оладьи из кабачков с куриным филе

1 ч. 30 мин.
75 ккал
Б: 8 г
Ж: 1 г
У: 7 г

Кабачок – овощ хоть и заморский, но давным-давно прописавшийся на наших огородах. В нем содержится много витаминов В1, В2 и РР, но особенно богат он витамином С, а по содержанию каротина созревшие кабачки дают фору морковке. Также кабачки очень нежны и являются прекрасным диетическим продуктом. Ну, а в сочетании с куриным филе в виде оладий они отлично подойдут для подержания сил выздоравливающих.

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Кабачки 900 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Укроп 20 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Паприка сладкая по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль 2 ч. л.
  • Мука 5 ст. л.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Ризотто с лососем

Ризотто с лососем

1 ч. 15 мин.
165 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 16 г

Нежное ризотто с лососем — идеальное сочетание кремовой текстуры и богатого вкуса, дополненное свежими травами и лимонным акцентом.

Ингредиенты

  • Рис для ризотто 200 г
  • Филе лосося 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Сливки 10% 200 мл
  • Белое сухое вино 80 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 500 мл
  • Пармезан 2 ст. л.
Подробнее