Рыбные котлеты на сковороде

Главная страница Все рецепты Рыбные котлеты на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде

55 мин.

146 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 5 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KQ5ojBrOms0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рыбное филе
Лук репчатый
Чеснок
Хлеб белый
Молоко
Сливки 33%
Яйцо
Сливочное масло
Соль и перец
Сушеный чеснок
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Пленка
Лопатки
Мясорубка

Рыбные котлеты отлично подойдут тем, кто любит легкую и при этом сытную пищу. Эти буквально тающие во рту котлетки годятся даже для маленьких детей и пожилых. Для них годится практически любая белая рыба, как морская, так и речная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Срежьте с белого хлеба корочки, разрежьте на кусочки, выложите в глубокую миску и залейте молоком.

Шаг 2:

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Шаг 3:

Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4:

Порежьте рыбу небольшими кусочками.

Шаг 5:

Отожмите хлеб.

Шаг 6:

Пропустите все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 7:

Добавьте яйцо и жирные сливки. Перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте лопаткой и руками, отбивая о дно миски.

Шаг 9:

Накройте фарш пленкой в контакт и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 10:

Сформируйте котлеты, отбивая в ладонях, и обваляйте в муке.

Шаг 11:

Разогрейте в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и выложите котлеты.

Шаг 12:

Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон примерно 8-10 минут.

Шаг 13:

Подавайте с укропом и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Для котлет подойдет филе трески, хека, судака, щуки.

Пропускайте лук и чеснок между порциями рыбы, в последнюю очередь пропустите размоченный хлеб.

Вымешивать фарш лучше в перчатках, чтобы руки не пахли рыбой.

Выкладывайте котлеты на сковороду не слишком плотно, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.

Котлеты из речной рыбы после обжаривания лучше ненадолго поместить в духовку, чтобы уничтожить возможных паразитов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт «Павлова»

3 ч.

240 ккал

Б: 5 г

Ж: 11 г

У: 30 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

Яичные белки 4 шт.
Сахар 200 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 9 г

Крем

Жирные сливки 200 г
Творожный сыр 50 г
Фрукты и ягоды по вкусу

Подробнее

Цимес

30 мин.

129 ккал

Б: 1 г

Ж: 5 г

У: 21 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

Морковь 300 г
Яблоки 50 г
Вода 70 мл
Сливочное масло 30 г
Изюм 70 г
Сахар 2 ст. л.

Подробнее

Цыпленок карри по-тайски

1 ч. 30 мин.

194 ккал

Б: 11 г

Ж: 14 г

У: 5 г

Приготовьте на праздничный обед с гостями пикантную курицу карри по-тайски с картофелем, запеченную в духовке.

Ингредиенты

Курица 1800 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Красная паста карри 115 г
Чеснок 2 зубч.
Имбирь 2 ч. л.
Лемонграсс 2 ч. л.
Куриный бульон 250 мл
Кокосовые сливки 400 мл
Листья каффир-лайма 6 шт.
Сахар 1 ст. л.
Рыбный соус 2 ч. л.
Картофель мелкий 600 г
Зеленая фасоль 120 г
Листья базилика 15 шт.

Подробнее

Суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.

145 ккал

Б: 5 г

Ж: 9 г

У: 10 г

Этот несложный в приготовлении сытный и наваристый мясной суп с овощами и фаршем придется по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Мясной фарш 300 г
Красный перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Вермишель 30 г

Подробнее

Куриные наггетсы на сковороде

1 ч. 15 мин.

335 ккал

Б: 13 г

Ж: 25 г

У: 18 г

Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Молоко 2 ст. л.
Растительное масло 1 л
Мука 100 г
Яйца 2 шт.
Паприка 0.5 ч. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Курица 400 г
Панировочные сухари 100 г
Хлеб 3 ломт.
Чесночный порошок 1 ч. л.

Подробнее

Испанское рыбное рагу с нутом

1 ч. 30 мин.

170 ккал

Б: 9 г

Ж: 5 г

У: 16 г

Попробуйте это полезное и сытное средиземноморское блюдо из нута, овощей, нежной рыбы и изысканных креветок!

Ингредиенты

Рыбное филе 500 г
Креветки 200 г
Помидоры резаные 400 г
Консервированный нут 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Петрушка листья 2 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Перец кайенский чили 1/2 шт.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Лимонная цедра 1 шт.
Сок лимона 1/2 шт.
Вода 125 мл
Рыбный соус 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.

Подробнее

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—

350 ккал

Б: 6 г

Ж: 18 г

У: 38 г

Классический чак-чак с медом по-татарски— это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее

Молочный смузи из банана с овсянкой

40 мин.

106 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 21 г

Вкуснейший банановый смузи со злаками порадует вас и обеспечит хорошее пищеварение.

Ингредиенты

Банан 2 шт.
Молоко 400 мл
Овсяные хлопья 8 ст. л.
Корица 1/2 ч. л.
Мед 4 ч. л.
Лед по желанию

Подробнее