Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

• Картофель 350 г
• Рис 100 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 100 г
• Соль по вкусу
• Паприка 1/2 ч. л.
• Перец по вкусу
• Чесночный порошок 1/2 ч. л.
• Куркума 1/3 ч. л.
• Зелень по вкусу
• Масло растительное 4 ст. л.

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ваниль по вкусу
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

• Сахар 70 г
• Какао 30 г
• Молоко 70 г
• Масло сливочное 80 г

Крем

• Сгущённое молоко 380 г
• Сливочное масло 250 г
• Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

• Вишня 400 г
• Сахар 100 г
• Коньяк 100 г

• Лимонный сок 15 мл
• Лед много
• Кленовый сироп 15 мл
• Шотландский виски 50 мл
• Яблочный сок 120 мл

• Сливки 20% 200 мл
• Горький шоколад 200 мл
• Мороженое 150 г
• Молоко 200 мл
• Взбитые сливки по вкусу
• Брауни кусочек
• Маршмеллоу 1 шт.

Тесто

• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 90 г
• Соль 1 щеп.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 40 г

Яблочный слой

• Яблоки 500 г
• Сахар 40 г
• Сок лимона 4 ст. л.

Крем-суфле

• Яичные белки 2 шт.
• Сахар 40 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Греческий йогурт 400 г
• Кукурузный крахмал 30 г

• Обезжиренный творог 600 г
• Сметана 150 г
• Сахар 100 г
• Какао 1 ст. л.
• Горячая вода 100 мл
• Печенье "Топленое молоко" 350 г
• Шоколад 90 г
• Молоко 30 мл

• Филе куриной грудки 2 шт.
• Консервированная кукуруза 0.5 бан.
• Сыр твердый 150 г
• Огурцы свежие 1 шт.
• Яйца 6 шт.
• Майонез 200 г

• Крабовые палочки 10 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Сыр плавленый 90 г
• Горчица 0.5 ч. л.
• Майонез 1 ст. л.