Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Для заправки

• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Орегано 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубч.

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

• Соль по вкусу
• Чеснок 2 ст. л.
• Лук репчатый 200 г
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Зеленый лук 100 г
• Кайенский перец 0.25 ч. л.
• Болгарский перец 300 г
• Кинза 30 г
• Овощной бульон 225 мл
• Фасоль черная 250 г
• Рис басмати 200 г
• Протертые помидоры 175 мл
• Зира порошок 1 ч. л.
• Кукуруза 125 г

Веганская начинка

• Сельдерей 140 г
• Редька дайкон 140 г
• Морковь 130 г
• Соль 1 ч. л.
• Стеклянная лапша 85 г
• Вареные бобовые ростки 55 г
• Масло чили 2 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Черный рисовый уксус 1 ст. л.
• Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

• Сельдерей 250 г
• Вареная свиная грудинка 450 г
• Зеленый лук 55 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Черный рисовый уксус 1 ст. л.
• Сахар 1/2 ст. л.
• Чеснок 1/2 зубч.
• Масло чили 50 г

• Шампиньоны 400 г
• Вода 2 л
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сыр плавленый 200 г
• Растительное масло 30 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Тесто

• Молоко 150 мл
• Сметана 50 г
• Соль 1 щеп.
• Сахар 1 ст. л.
• Мука 500 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 пак.
• Дрожжи 1 пак.

Начинка

• Рис вареный 1 стак.
• Сахар 2 ст. л.
• Вареные яйца 4 шт.
• Изюм 1 стак.
• Корт 500 г

Посыпка

• Сливочное масло 80 г
• Мука 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.

• Рыбные консервы 240 г
• Вареный картофель 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Морковь вареная 1 шт.

• Соль по вкусу
• Черный перец 1 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сливки 2 ст. л.
• Кинза по вкусу
• Йогурт 122 г
• Зеленые чили 2 шт.
• Гарам Масала 1 ч. л.
• Белый перец 0.5 ч. л.
• Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
• Куриные бедрышки 1 кг