Ватрушки с творогом

Главная страница Все рецепты Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

1 ч. 50 мин.

281 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 38 г

Происхождение рецепта

Ватрушки с творогом — это традиционное блюдо славянской кухни, которое имеет долгую историю и популярно в России, Украине и других странах Восточной Европы. Сегодня ватрушки с творогом остаются популярными и часто готовятся как домашняя выпечка.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D7OH8NdFBY4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Сахар
Свежие дрожжи
Яичные белки
Растительное масло
Соль
Ванильный сахар
Мука

Начинка

Творог
Сахар
Яйцо

Для смазывания

Желтки
Молоко

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Ложка
Скалка
Противень
Лопатка
Блендер
Бумага

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ватрушки с творогом-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, свежие дрожжи, два яичных белка, растительное масло, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ватрушки с творогом-Шаг 2 Добавьте муку, перемешайте и вымесите тесто .

Шаг 3:

Ватрушки с творогом-Шаг 3 Накройте тесто пленкой и полотенцем и оставьте на час.

Шаг 4:

Ватрушки с творогом-Шаг 4 Выложите в чистую миску творог, засыпьте сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.

Шаг 5:

Ватрушки с творогом-Шаг 5 Смешайте все погружным блендером в однородную массу и снова перемешайте.

Шаг 6:

Ватрушки с творогом-Шаг 6 Обомните поднявшееся тесто и разделите на 10 частей. Скатайте шарики.

Шаг 7:

Ватрушки с творогом-Шаг 7 Раскатайте шарики в кружки.

Шаг 8:

Ватрушки с творогом-Шаг 8 Сделайте с отступом от края два дуговых надреза.

Шаг 9:

Ватрушки с творогом-Шаг 9 Положите в середину порцию начинки и захлестните обе дуги, соединив с противоположным краем.

Шаг 10:

Ватрушки с творогом-Шаг 10 Накройте пленкой и полотенцем и дайте постоять 15 минут.

Шаг 11:

Ватрушки с творогом-Шаг 11 Выложите ватрушки на застеленный бумагой противень.

Шаг 12:

Ватрушки с творогом-Шаг 12 Смешайте яичные желтки с молоком и смажьте ватрушки сверху, не трогая начинку.

Шаг 13:

Ватрушки с творогом-Шаг 13 Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Советы по приготовлению

Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы убрать пузырьки воздуха.

Делите тесто на части, разделив его надвое и скатав в колбаски – так получится ровнее.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Котлеты из свинины

55 мин.

231 ккал

Б: 11 г

Ж: 15 г

У: 12 г

Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.

Ингредиенты

Фарш свиной 1 кг
Лук 2 шт.
Батон 0.33 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Вода 200 мл
Мука 1 стак.
Лавровый лист 3 шт.
Растительное масло для жарки

Подробнее

Яблочный Ризотто

1 ч.

91 ккал

Б: 1 г

Ж: 2 г

У: 17 г

Попробуйте это нежнейшее ризотто, пропитанное соком ароматных яблок – вкус солнечной Италии и нашего северного лета.

Ингредиенты

Рис 200 г
Яблоко 200 г
Репчатый лук 200 г
Яблочный сок 600 мл
Вода 200 мл
Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.

82 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 10 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

Капуста 550 г
Морковь 1 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Чахохбили в казане

1 ч.

220 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 4 г

Попробуйте ароматное грузинское чахохбили из курицы, приготовленное в казане на костре — идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов и домашней кухни!

Ингредиенты

Курица 2.5 кг
Чеснок 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 2 кг
Растительное масло 100 мл
Уцхо-сунели 1 ст. л.
Хмели-сунели 2 ст. л.
Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
Свежая петрушка 30 г
Свежая кинза 50 г
Базилик свежий 30 г
Красный стручковый перец чили 2 шт.
Кориандр молотый 1 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков с луком

1 ч.

95 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 13 г

Приготовьте для всей семьи оладьи из кабачков с луком – очень полезный и вкусный завтрак, насыщенный витаминами.

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Соль 1 ч. л.
Яйцо 2 шт.
Зеленый лук пучок
Чеснок 2 зубч.
Молотый черный перец по вкусу
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло подсолнечное 30 мл

Подробнее

Апельсиновый кекс

1 ч. 30 мин.

324 ккал

Б: 3 г

Ж: 9 г

У: 62 г

Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.