Цыпленок карри по-тайски

Главная страница Все рецепты Цыпленок карри по-тайски

Цыпленок карри по-тайски

1 ч. 30 мин.

194 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Когда-то в тайской кухне использовались в основном морепродукты и рис, однако, под воздействием европейцев в ней появились и другие продукты, в том числе свинина, курица и карри. Характерными чертами тайской кухни являются использование лемонграсса, имбиря, кокосового молока или сливок, листьев каффир-лайма. Попробуйте приготовить курицу по-тайски с красным карри.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IApW7E3w3no

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Курица
Соль
Растительное масло
Красная паста карри
Чеснок
Имбирь
Лемонграсс
Куриный бульон
Кокосовые сливки
Листья каффир-лайма
Сахар
Рыбный соус
Картофель мелкий
Зеленая фасоль
Листья базилика

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Кастрюля
Лопатка
Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 1 Натрите солью тушку курицы.

Шаг 2:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 2 Очистите белую часть стрелки лемонграсса и натрите на мелкой терке.

Шаг 3:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 3 Натрите на мелкой терке имбирь и 2 зубчика чеснока.

Шаг 4:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 4 Доведите до кипения воду в кастрюле, выложите красную пасту карри и измельченные ингредиенты. Перемешайте.

Шаг 5:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 5 Влейте куриный бульон, перемешайте, доведите до кипения.

Шаг 6:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 6 Добавьте кокосовые сливки, листья лайма, рыбный соус и сахар. Перемешайте.

Шаг 7:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 7 Уложите в кастрюлю курицу и полейте сверху соусом.

Шаг 8:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 8 Уложите вокруг курицы мелкий неочищенный картофель.

Шаг 9:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 9 Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Шаг 10:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 10 Снимите крышку, снова полейте курицу соусом, увеличьте температуру духовки до 220 градусов и запекайте еще 30 минут, вынимая и поливая соусом через каждые 10 минут. Перед последними 10 минутами добавьте стручковую фасоль.

Шаг 11:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 11 Оставьте на блюде на 10 минут, затем разрежьте.

Шаг 12:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 12 Добавьте к соусу и картофелю в кастрюле листья базилика и выложите содержимое кастрюли в глубокое блюдо, посыпьте зеленью.

Шаг 13:

Цыпленок карри по-тайски-Шаг 13 Разложите вместе с овощами и соусом по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Красную пасту карри можно приобрести в магазинах азиатских товаров или в интернете.

Лемонграсс раскрывает и усиливает вкус красной пасты карри. Если у вас нет свежей лимонной травы, можете использовать пасту из лемонграсса.

Для этого блюда лучше использовать тайский базилик, но если его нет, возьмите обычный итальянский.

В качестве дополнительного гарнира лучше всего использовать рис Жасмин – это аутентичная часть тайской кухни.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.

95 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

Гречка 1 стак.
Вода 400 мл
Морковь 140 г
Репчатый лук 140 г
Грибы 250 г
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Холодный борщ с маринованной свеклой из банки

1 ч. 30 мин.

31 ккал

Б: 2 г

Ж: 1 г

У: 4 г

Приготовьте себе и домашним в летнюю жару холодный борщ с маринованной свеклой из банки – получится быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Свекла маринованная 1 бан.
Огурец 250 г
Редис 200 г
Яйцо 4 шт.
Колбаса вареная 250 г
Зеленый лук 1 пуч.
Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Вода 1 л

Подробнее

Окрошка на сыворотке с колбасой и редиской

1 ч.

60 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 3 г

Попробуйте новый вариант любимого блюда – окрошка на сыворотке с колбасой и редиской. Это нежно, не очень калорийно и очень вкусно!

Ингредиенты

Сметана 3 ст. л.
Редис 100 г
Колбаса 120 г
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Зелень 1 пуч.
Сыворотка 700 мл
Соль по вкусу
Сок лимона по вкусу

Подробнее

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.

96 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Вода для варки
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Розовая соль по вкусу
Розмарин 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Тертый пармезан 2 ст. л.
Черный перец по вкусу

Подробнее

Пирожки-плетенки с яблоком и орехами

1 ч. 40 мин.

282 ккал

Б: 3 г

Ж: 14 г

У: 36 г

Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Начинка

Яблоки 4 шт.
Сахар 0.5 стак.
Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

Сливочное масло 150 г
Сахарная пудра 50 г
Сметана 2 ст. л.
Яичный желток 1 шт.
Мука 300 г

Подробнее

Торт Три шоколада

293

293 ккал

Б: 5 г

Ж: 19 г

У: 25 г

Удивите и порадуйте гостей, подав к праздничному чаепитию нежнейший торт Три шоколада рецепт его у вас обязательно попросят!

Ингредиенты

Корж

Мука 150 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 9 г
Яйцо 3 шт.
Соль щепотка.
Сахар ванильный 8 г
Сахар 120 г
Масло сливочное 120 г
Теплое молоко 80 мл

Для мусса на тёмном шоколаде:

Темный шоколад 200 г
Сахар 100 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 200 мл
Желатин 16 г
Вода 90 г
Сливки 33% 300 мл
Ванильный сахар 8 г

Для мусса на молочном шоколаде:

Молочный шоколад 200 г
Сахар 80 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 200 мл
Желатин 16 г
Вода 90 мл
Сливки 33% 300 мл
Ванильный сахар 8 г

Для мусса на белом шоколаде:

Белый шоколад 200 г
Сахар 60 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 200 мл
Желатин 18 г
Сливки 33% 300 мл
Ванильный сахар 8 г
Вода 100 мл

Подробнее

Жареная картошка на сковороде

—

113 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 17 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты

Картофель 900 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.

Подробнее

Конвертики с бананами на сковородке

1 ч. 30 мин.

166 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 34 г

Вместо обычных оладий или блинов приготовьте на завтрак эти вкусные конвертики с бананами, которые особенно понравятся детям!

Ингредиенты

Мука 200 г
Соль 0.25 ч. л.
Тёплая вода 120 мл
Оливковое масло 1 ст. л.
Банан 4 шт.
Сахар по желанию

Подробнее