Кабачки, обжаренные в сухарях
Происхождение рецепта
Кабачки, обжаренные в сухарях, представляют собой универсальное блюдо с богатой историей, которое прошло через различные кулинарные традиции и адаптировалось под современные вкусы. Оно продолжает оставаться любимым среди многих людей благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и разнообразию способов приготовления.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Кабачки
-
Соль
-
Панировочные сухари
-
Мука
-
Сыр чеддер
-
Яйца
-
Перец черный молотый
-
Паприка сладкая
-
Майоран
-
Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Терка
- Вилка
Кабачки – вкусный и полезный овощ, отлично подходящий для диетического питания. Даже в жареном виде они не добавят вам лишних калорий. Приготовьте ломтики молодых кабачков в яичном кляре и панировочных сухарях.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте пополам три молодых кабачка и нарежьте пластинками.
Шаг 2:
Разложите кабачки на доске, посыпьте солью и слегка отбейте с двух сторон.
Шаг 3:
Смешайте панировочные сухари с мукой.
Шаг 4:
Хорошо обваляйте ломтики кабачков в панировочной смеси.
Шаг 5:
Натрите чеддер на мелкой терке.
Шаг 6:
Разбейте три яйца и добавьте в миску с тертым сыром.
Шаг 7:
Добавьте майоран, перец, паприку, соль и хорошо перемешайте вилкой.
Шаг 8:
Налейте в сковороду растительное масло.
Шаг 9:
Окуните ломтики в яично-сырную смесь и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Советы по приготовлению
Обжаренные кабачки следует выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать кабачки можно с любым гарниром по вашему вкусу – например, с картофельным пюре и зеленым луком.
