Войти Добавить рецепт

Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video

Пирожные Зимняя сказка

Главная страница Все рецепты Пирожные Зимняя сказка

Пирожные Зимняя сказка

Изображение блюда: Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video

1 ч. 30 мин.

407 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 37 г

Происхождение рецепта

Одной из популярных историй является то, что "Зимняя сказка" была разработана в России в середине XX века, когда кондитеры начали экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать десерты, которые бы передавали дух зимних праздников. Сегодня "Зимняя сказка" остаётся популярным десертом на праздничных столах, особенно в России и других странах СНГ, и продолжает радовать людей своим вкусом и атмосферой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=zSqWEnmaliY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Сахар
Соль
Растительное масло
Мука
Разрыхлитель

Крем

Сливочное масло
Сгущённое молоко
Пищевой краситель

Для пропитки

Сгущённое молоко
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Противень
Миксер
Лопатка
Сито
Кондитерский мешок
Шаблон

Испеките для новогоднего или рождественского чаепития с гостями эти очень красивые и нежные кремовые бисквитные пирожные, передающие своим видом атмосферу долгожданных зимних праздников.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 1 Отделите белки от желтков 6 яиц. Посолите белки и взбейте миксером, постепенно добавляя 170 гр. сахара.

Шаг 2:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 2 Добавьте 30 гр. сахара и 50 мл. растительного масла к яичным желткам и слегка взбейте миксером.

Шаг 3:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 3 Добавьте взбитые желтки к взбитым белкам и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 4 Просейте в смесь 200 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте.

Шаг 5:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 5 Застелите противень пергаментом, выложите тесто и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах.

Шаг 6:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 6 Остудите бисквит, переверните, удалите бумагу и нарежьте 12 кружков шаблоном.

Шаг 7:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сливочного масла и взбейте его миксером.

Шаг 8:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 8 Добавьте 350 гр. сгущенки, взбивая миксером.

Шаг 9:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 9 Снимите с коржей подрумяненный слой и смажьте 6 из них разведенной водой сгущенкой.

Шаг 10:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 10 Смажьте нижние коржи масляным кремом, выкладывая толстый слой, и накройте вторыми коржами.

Шаг 11:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 11 Смажьте кремом боковины пирожных.

Шаг 12:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 12 Раскрошите остатки теста в мелкую крошку и обваляйте в крошках боковины.

Шаг 13:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 13 Смажьте верх пирожных кремом и сделайте венчики с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Шаг 14:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 14 Добавив к крему розовый и зеленый пищевой краситель, сделайте в центре каждого пирожного розочку с листочками.

Шаг 15:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 15 Поставьте пирожные в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку и разрыхлитель в тесто постепенно, как и желтки к белкам.

Снимайте подрумяненный слой осторожно и постепенно, чтобы не повредить коржи.

Используйте разные насадки для изготовления розочек и листиков.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде

55 мин.

200 ккал

Б: 12 г

Ж: 13 г

У: 9 г

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях, используя покупной или домашний фарш на свое усмотрение.

Ингредиенты

Фарш 500 г
Хлеб отжатый 200 г
Лук 90 г
Чеснок 2 зубч.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Вода 100 мл
Растительное масло для жарки

Подробнее

Рецепт: Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем

2 ч. 30 мин.

88 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 7 г

Приготовьте классические голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях, как делали ваша бабушка и мама!

Ингредиенты

Мясной фарш 700 г
Капуста белокочанная 1 шт.
Лук репчатый 350 г
Морковь 180 г
Рис 3 ст. л.
Томаты резаные 300 мл
Помидоры 300 г
Чеснок 5 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Тимьян 1/2 ч. л.
Соль 3 ч. л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Вода 500 мл
Молотый кориандр 1 ч. л.

Подробнее

Рецепт: Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

3 ч.

224 ккал

Б: 12 г

Ж: 18 г

У: 3 г

Попробуйте запеченную свиную рульку в пиве по старинному немецкому рецепту. Это мясо не нужно мариновать!

Ингредиенты

Свиная рулька 2.5 кг
Соль 7 г
Розмарин 20 г
Растительное масло 140 мл
Белый лук 150 г
Красный лук 150 г
Чеснок 20 г
Пиво 300 мл
Паприка сладкая 20 г
Черный перец 7 г
Горчица 30 г
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Бекон 100 г
Капуста белокочанная 500 г
Мука 20 г
Томатный соус 45 г
Вода 150 мл

Подробнее

Рецепт: Перемячи татарские

Перемячи татарские

3 ч. 30 мин.

249 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 36 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты

Тесто

Мука 900 г
Молоко 500 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Начинка

Фарш 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Рецепт: Клубничный торт без выпечки

Клубничный торт без выпечки

5 ч.

222 ккал

Б: 6 г

Ж: 12 г

У: 24 г

Не обязательно возиться с тестом и духовкой, чтобы приготовить для гостей ароматный торт со свежей клубникой.

Ингредиенты

Печенье 200 г
Сливочное масло 70 г
Творог 400 г
Сгущённое молоко 250 г
Сливки 33-35% 250 г
Клубника 250 г
Вода 300 мл
Сахар 100 г
Агар-агар 1 ч. л.

Подробнее

Рецепт: Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус

1 ч.

103 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 30 г

Любимый азиатскими кулинарами кисло-сладкий соус придаст слегка экзотический колорит любому вашему блюду.

Ингредиенты

Сахар 1.5 ст. л.
Уксус яблочный 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Апельсиновый сок 3 ст. л.
Мука 1 ч. л.
Вода 4 ст. л.

Подробнее

Рецепт: Праздничный салат с тунцом в огурце

Праздничный салат с тунцом в огурце

1 ч.

63 ккал

Б: 6 г

Ж: 3 г

У: 4 г

Разнообразьте свой новогодний стол – например, приготовьте этот несложный и очень вкусный салат.

Ингредиенты

Тунец в собственном соку 1 бан.
Капуста брокколи 100 г
Стебли сельдерея 2 шт.
Морковь 1 шт.
Красный лук или шалот 0.5 шт.
Огурцы длинные 2 шт.
Листья свежей петрушки 1 ст. л.
Листья свежей кинзы 1 ст. л.
Греческий йогурт 3 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Рецепт: Паровые пирожки Пигоди

Паровые пирожки Пигоди

1 ч. 30 мин.

205 ккал

Б: 6 г

Ж: 9 г

У: 25 г

Попробуйте знаменитые паровые пирожки с капустой и мясом из кухни российских корейцев, сытные, вкусные полезные.

Ингредиенты

Фарш

Капуста белокочанная 900 г
Лук 2 шт.
Свинина 700 г
Растительное масло 7 ст. л.
Соль по вкусу
Кориандр 1 ч. л.
Черный перец 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Чеснок 2 зубч.

Соус

Соевый соус 5 ст. л.
Кориандр 0.5 ч. л.
Чеснок 2 зубч.
Паприка 1.5 ст. л.
Уксус по вкусу
Кинза по вкусу

Подробнее