Классический салат из куриной печени — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классический салат из куриной печени — Eda.Video
Классический салат из куриной печени
Главная страница Все рецепты Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

Изображение блюда: Классический салат из куриной печени — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
140 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классический салат из куриной печени, часто называемый "Салат из куриной печени", имеет свои корни в русской кухне, но его точное происхождение не так легко проследить. Этот салат стал популярным в советский период, когда блюда из субпродуктов, таких как куриная печень, стали более распространенными из-за их доступности и питательной ценности.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gswE4e1AUrc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Печень куриная
  • Морковь
  • Лук
  • Огурец
  • Яйца
  • Зеленый горошек

Для майонеза

  • Молоко
  • Растительное масло
  • Соль
  • Лимонный сок
  • Дижонская горчица
  • Сухой чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер
  • Терка
  • Пресс для чеснока
  • Банка
  • Салатник

Классический салат из куриной печени очень прост в приготовлении, он сытный, полезный и очень вкусный. Куриная печень поддерживает здоровье крови, сердечно-сосудистой системы, иммунитет и даже защищает зрение. Салат из печени – отличная закуска и на семейном, и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат из куриной печени-Шаг 1 Промойте и нарежьте кубиками куриную печень, выложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут.

Шаг 2:

Классический салат из куриной печени-Шаг 2 Отварите, остудите и очистите яйца.

Шаг 3:

Классический салат из куриной печени-Шаг 3 Нарежьте кубиками лук и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 4:

Классический салат из куриной печени-Шаг 4 Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень в соевом соусе и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5:

Классический салат из куриной печени-Шаг 5 За две минуты до готовности добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Классический салат из куриной печени-Шаг 6 Готовую печень уберите с плиты и остудите.

Шаг 7:

Классический салат из куриной печени-Шаг 7 Обжарьте в небольшом количестве растительного масла лук.

Шаг 8:

Классический салат из куриной печени-Шаг 8 Обжаренный лук уберите со сковороды, добавьте масло и обжарьте морковь.

Шаг 9:

Классический салат из куриной печени-Шаг 9 Нарежьте кубиками свежий огурец и отварные яйца.

Шаг 10:

Классический салат из куриной печени-Шаг 10 Выложите ингредиенты в миску.

Шаг 11:

Классический салат из куриной печени-Шаг 11 В банку налейте 50 мл молока и 100 мл растительного масла и взбивайте блендером до загустения 15-20 секунд.

Шаг 12:

Классический салат из куриной печени-Шаг 12 Добавьте соль, сухой чеснок, сок лимона, французскую горчицу и еще раз пробейте блендером.

Шаг 13:

Классический салат из куриной печени-Шаг 13 Заправьте получившимся майонезом салат, добавьте зеленый горошек, оставив немного для украшения, и перемешайте.

Шаг 14:

Классический салат из куриной печени-Шаг 14 Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 15:

Классический салат из куриной печени-Шаг 15 Выложите салат в салатник, посыпьте зеленым горошком и зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте ингредиенты, особенно лук, иначе вкус получится грубым.

Если вам некогда готовить домашний майонез, используйте любимый покупной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареные пирожки с картошкой на кефире

Жареные пирожки с картошкой на кефире

1 ч. 30 мин.
197 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 28 г

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

  • Кефир 500 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 800 г

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Мини-голубцы с курицей и нутом

Мини-голубцы с курицей и нутом

1 ч. 30 мин.
112 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Попробуйте эти маленькие и очень вкусные голубцы с курицей и нутом в восточном стиле с ароматными пряностями.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Куриная грудка 110 г
  • Нут 100 г
  • Чеснок 15 г
  • Лук 35 г
  • Сладкий перец 35 г
  • Порошок чили 6 г
  • Карри 10 г
  • Томатный соус 80 г
  • Соевый соус 16 г
  • Вода 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Кунжут 1/2 ст. л.
  • Халапеньо 10 г
  • Чили 1/2 шт.
Подробнее
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами

Сливочный куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
40 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее
Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

1 ч.
146 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 8 г

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 600 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка копченая 1.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.33 ч. л.
  • Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Крем-брюле без сахара

Крем-брюле без сахара

1 ч. 10 мин.
318 ккал
Б: 6 г
Ж: 31 г
У: 3 г

Приготовьте этот классический французский десерт в низкоуглеводном варианте для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

  • Сливки 33% 500 мл
  • Желток 4 шт.
  • Подсластитель 40 г
  • Ванильный экстракт 5 г
  • Пудра эритрита для декора
  • Голубика для декора
Подробнее
Рецепт: Классический суп с фрикадельками и вермишелью

Классический суп с фрикадельками и вермишелью

1 ч. 30 мин.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Суп с фрикадельками – воистину вкус детства! Приготовьте себе и домашним это простое и сытное блюдо!

Ингредиенты

  • Фарш 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 30 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический мясной суп с овощами

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.
48 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 3 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

  • Говядина 650 г
  • Вода 2 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Бараньи ребрышки тандури

Бараньи ребрышки тандури

1 ч. 30 мин.
153 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 3 г

Попробуйте пряные бараньи ребрышки, замаринованные в традиционных индийских специях и нежном йогурте.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 360 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 25 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 1 ч. л.
  • Йогурт 244 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Бараньи ребрышки 1 кг
  • Палочки корицы 2 шт.
  • Черный кардамон 3 шт.
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Тандури Масала 1 ч. л.
  • Чат Масала 0.5 ч. л.
Подробнее