Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Главная страница Все рецепты Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

1 ч. 30 мин.

140 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Запеканки имеют долгую историю и встречаются в разных кухнях по всему миру. Они обычно представляют собой блюда, в которых ингредиенты (мясо, овощи, крупы) запекаются вместе, что позволяет им впитать ароматы друг друга. Комбинация курицы и картофеля является классической для многих кухонь. Курятина — это недорогое и питательное мясо, которое хорошо сочетается с картофелем. В различных регионах курицу часто запекают вместе с картофелем, добавляя различные специи и соусы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VbSqn_WgFyY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Вода
Яйцо
Соль
Черный перец
Мука
Куриная грудка
Моцарелла
Сыр плавленый
Руккола
Помидоры
Растительное масло
Пармезан
Бальзамический уксус

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Тарелка
Сковорода
Лопатка
Терка
Овощечистка

Овощечистка – вроде бы очень простой инструмент, который редко используют как-то иначе. Но попробуйте нарезать овощечисткой картошку, а не только почистить ее, и вы сможете приготовить нежнейшую запеканку с курицей и сыром – который, кстати, тоже можно нарезать овощечисткой!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 1 При помощи овощечистки настрогайте картофель на тонкие пластинки, уложите их в миску, залейте водой, промойте и уложите в чистую миску.

Шаг 2:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 2 Нарежьте куриную грудку на маленькие кусочки, добавьте к картофелю.

Шаг 3:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 3 Добавьте яйцо, соль, муку и черный перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 4 Налейте в сковороду немного масла и выложите смесь. Разровняйте, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 5 Накройте сковороду тарелкой, опрокиньте на нее запеканку и аккуратно верните на сковороду другой стороной. Оправьте лопаткой края и готовьте под крышкой еще 15 минут.

Шаг 6:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 6 Натрите моцареллу на крупной терке, посыпьте ею половину запеканки.

Шаг 7:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 7 На слой моцареллы разбейте яйцо.

Шаг 8:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 8 Накройте яйцо и моцареллу четырьмя пластинками плавленого сыра.

Шаг 9:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 9 Готовьте под крышкой 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 10 Лопаткой сделайте бороздку посередине запеканки и аккуратно сложите ее пополам.

Шаг 11:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 11 Готовьте на среднем огне под крышкой 5 минут.

Шаг 12:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 12 Выложите на тарелку рукколу, нарежьте на половинки или четвертинки небольшие помидоры.

Шаг 13:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 13 Влейте оливковое масло, настрогайте овощечисткой 25 грамм пармезана, сбрызните салат бальзамическим уксусом.

Шаг 14:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 14 Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте вместе с салатом.

Советы по приготовлению

Нарезая картошку овощечисткой, держите ее наколотой на вилку – так вы убережете пальцы.

Готовьте запеканку под крышкой, чтобы не пересушить ее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Цветная капуста в кляре

1 ч. 15 мин.

96 ккал

Б: 3 г

Ж: 9 г

У: 12 г

Подавайте цветную капусту в хрустящем кляре — вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи. Готовьте легко и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Цветная капуста 700 г
Растительное масло для жарки
Мука 100 г
Соль и перец по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 120 мл
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Кетчуп 1 ст. л.

Подробнее

Мягкое печенье

—

Б: —

Ж: —

У: —

Нежное мягкое печенье с ароматом ванили и шоколада – идеальное лакомство для уютного вечера. Попробуйте приготовить его сами! Первые упоминания о печенье относятся к Древнему Египту, где выпекали сладкие лепешки из меда и зерна. Позже в Римской империи начали добавлять различные ингредиенты, такие как орехи и фрукты. Сегодня существует множество вариаций мягкого печенья, включая рецепты с различными добавками, такими как орехи, фрукты и пряности. Мягкое печенье часто ассоциируется с домашней выпечкой и уютом.

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Сахар 1/2 стак.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Мука 2 стак.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.

63 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 9 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты

Белая фасоль 350 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 350 г
Помидоры резаные 400 мл
Острый перец 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Масло растительное 2 ст. л.
Куркума молотая 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 2 л
Зеленый лук 2 стеб.

Подробнее

Торт «Черный лес»

2 ч.

287 ккал

Б: 3 г

Ж: 18 г

У: 26 г

Классический торт "Черный лес" с нежным шоколадным бисквитом, сочной вишней и воздушным кремом — идеальный десерт для любого праздника!

Ингредиенты

Шоколадный торт

Яйцо 6 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сахар 250 г
Какао-порошок 64 г
Мука 80 г
Сливочное масло 150 г

Вишневый сироп

Вишня консервированная 670 г
Киршвассер 80 мл
Сахар 100 г
Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Украшение

Жирные сливки 1 л
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сахарная пудра 40 г
Темный шоколад 100 г
Коктейльные вишни 12 шт.

Подробнее

Жульен с грибами

45 мин.

95 ккал

Б: 5 г

Ж: 7 г

У: 4 г

Жульен с грибами – рецепт изысканного блюда, которое покоряет нежным вкусом и ароматом. Сливочный соус, запечённый с грибами под золотистой сырной корочкой, создаёт идеальное сочетание на любой вкус.