Гречневая каша с капустой и луком
Происхождение рецепта
Гречневая каша – сама по себе сытное и низкокалорийное блюдо, гречка – хороший источник железа и других полезных микроэлементов, у нее низкий гликемический индекс, так что ее можно считать диетическим продуктом. А еще она очень дешевая и доступная. А если смешать эту типично русскую кашу с еще одним любимым в народе и недорогим блюдом – тушеной капустой, то получится просто объедение!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Гречка
-
Вода
-
Капуста белокочанная
-
Лук репчатый
-
Морковь
-
Растительное масло
-
Сливочное масло
-
Соль
-
Перец черный молотый
-
Сахар
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Насыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Шаг 2:
Перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.
Шаг 3:
Некрупно нарежьте репчатый лук.
Шаг 4:
Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжаривайте 2 минуты на среднем огне.
Шаг 5:
Натрите на крупной терке морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 3 минуты на слабом огне.
Шаг 6:
Мелко нашинкуйте капусту и выложите в сковороду.
Шаг 7:
Посолите, слегка перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
Шаг 8:
Перемешайте, добавьте сахар, перец и воду, еще раз перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.
Шаг 9:
Перемешайте и выключите плиту.
Шаг 10:
Помешайте готовую гречку, добавьте сливочное масло и дайте растаять.
Шаг 11:
Выложите в гречку тушеную капусту, перемешайте, выключите плиту, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Советы по приготовлению
Промойте гречку перед готовкой, особенно если она долго хранилась.
Не пережарьте лук, иначе он будет горчить.
Комментарии к статье
Классный рецепт
Очень вкусный рецепт,недорогой и легкий в приготовлении
Всё намного проще и полезнее пропорции такие: 1 стакан капусты 1 стакан промыть гречки 1 ст лука нарезать кубиком 1ст моркови на крупн терке В таком порядке выложить в ка зан, 1/2 ст растит масла, 2 ст воды, не перемешивайте. Включите малый огонь и готовьте 40 мин на медленном огне, потом откройте и перемешайте, можете по вкусу посолить, добавить сливочного масла, если для мужа--мяса колбасы, бюджетно- бульонный кубик!
