Печеные яблоки с орехами и изюмом

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

• Картофель 2 кг
• Мясной фарш 500 г
• Лук репчатый 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 50 мл
• Масло сливочное 80 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Кориандр молотый 1/2 ч. л.
• Красный перец чили 1/3 ч. л.
• Молотый черный перец 1/3 ч. л.
• Петрушка свежая 5 г
• Кинза 5 г
• Соль по вкусу

• Мука 65 г
• Какао 65 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ванильный сахар 24 г
• Сахар 70 г
• Молоко 50 мл
• Желатин 30 г
• Вода 150 мл
• Жирные сливки 400 мл
• Йогурт 1 кг
• Сгущённое молоко 400 г
• Кипяток 100 мл

• Баклажаны 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Вода 250 мл
• Сахар 1 ст. л.

• Лимон 2 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 80 г
• Мука 60 г
• Крахмал 1 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 10 г

• Кабачки 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мука 400 г
• Растительное масло для жарки

Маринад

• Итальянские травы 1.5 ч. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Черный перец 1.5 ч. л.
• Соль 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Сушеный чеснок 0.5 ст. л.