Окрошка со свеклой на кефире — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Окрошка со свеклой на кефире — Eda.Video
Окрошка со свеклой на кефире
Главная страница Все рецепты Окрошка со свеклой на кефире

Окрошка со свеклой на кефире

Изображение блюда: Окрошка со свеклой на кефире — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
58 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Всем знаком холодный суп свекольник, но свеклу можно добавить и в самую обычную окрошку – от этого она только выиграет. Окрошка со свеклой на кефире особенно популярна на юге России, но ее могут по достоинству оценить едоки по всей стране. Окрошка со свеклой на кефире — традиционное русское холодное блюдо, возникшее в народной кухне России. Ее происхождение связано с практикой использования свежих овощей и кисломолочных продуктов для освежения в жаркую погоду. Свекла, как один из основных ингредиентов, добавляет яркий цвет и вкус, а кефир — легкую кислинку и питательность. Этот рецепт развивался в деревенской культуре как простое и сытное блюдо для летних дней, отражая богатство русских традиций приготовления холодных супов.

Источник: https://rutube.ru/video/ec780702f4d11b413d86138b315eccae/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мясо
  • Огурец
  • Редис
  • Свекла
  • Картофель
  • Кефир
  • Сыворотка
  • Яйца
  • Морковь
  • Лук
  • Зелень
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Половник
  • Терка
  • Супница

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 1 Отварите картошку, яйца, мясо, свеклу и морковь.

Шаг 2:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 2 Нарежьте картошку кубиками и поместите в супницу.

Шаг 3:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 3 Мелко нарежьте мясо и добавьте к картошке.

Шаг 4:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 4 Очистите и нарежьте кубиками яйца, добавьте в супницу.

Шаг 5:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 5 Нарежьте кубиками огурцы и добавьте к прочим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 6 Натрите редис на терке и добавьте в супницу.

Шаг 7:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 7 Нарежьте кубиками и добавьте свеклу и морковь.

Шаг 8:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 8 Мелко нарежьте и добавьте зелень.

Шаг 9:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 9 Влейте сыворотку и кефир.

Шаг 10:

Окрошка со свеклой на кефире-Шаг 10 Посолите по вкусу, перемешайте и дайте настояться 15-20 минут.

Советы по приготовлению

Если морковь и свекла молодые, варить их не обязательно, достаточно почистить и нарезать.

Нарезайте все ингредиенты на кусочки примерно одного размера.

Редис можно нарезать, но у натертого более яркий вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Новогодний салат с курицей и фруктами

Новогодний салат с курицей и фруктами

1 ч. 30 мин.
143 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 6 г

Свежие фрукты – хорошее дополнение к сытному зимнему салату. Приготовьте к празднику это вкусное и красивое многослойное угощение.

Ингредиенты

  • Соленые огурцы 300 г
  • Куриная грудка 450 г
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашняя пицца с грибами

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.
200 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 20 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

  • Соль 5 г
  • Вода 150 мл
  • Мука 250 г
  • Куриное филе 1 половина
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Грибы 7 шт.
  • Оливки 100 г
  • Голландский сыр 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

40 мин.
256 ккал
Б: 9 г
Ж: 17 г
У: 16 г

Если вам жаль денег на дорогие ингредиенты, приготовьте эту простую, бюджетную, и очень вкусную закуску в тарталетках.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 8 шт.
  • Болгарский перец 0.5 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Готовые тарталетки по необходимости
Подробнее
Рецепт: Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги

Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги

1 ч. 30 мин.
218 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 18 г

Пицца с ветчиной, грибами, томатами и моцареллой обладает изысканным вкусом и очень питательна, а готовится очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы 300 г
  • Томаты в соб. соку 100 г
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Ветчина 120 г
  • Шампиньоны 120 г
  • Орегано 4 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Донбури с обжаренным тофу

Донбури с обжаренным тофу

1 ч. 30 мин.
212 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 41 г

Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.

Ингредиенты

Суп мисо

  • Лук 1/4 шт.
  • Сушеные водоросли по вкусу
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Йогуртово-шоколадный торт

Йогуртово-шоколадный торт

1 ч. 30 мин.
174 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 18 г

Это идеальное сочетание шоколадного теста и тающего во рту йогуртово-шоколадного мусса прекрасно и на вид и на вкус!

Ингредиенты

  • Мука 65 г
  • Какао 65 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Ванильный сахар 24 г
  • Сахар 70 г
  • Молоко 50 мл
  • Желатин 30 г
  • Вода 150 мл
  • Жирные сливки 400 мл
  • Йогурт 1 кг
  • Сгущённое молоко 400 г
  • Кипяток 100 мл
Подробнее