Марокканский суп Харира

• Картофель 1 кг
• Яйцо 4 шт.
• Зеленый лук 2 пуч.
• Соль 1 ч. л.
• Горчица 1 ст. л.
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Лук красный 0.5 стак.
• Сельдерей 0.5 стак.
• Майонез 1 стак.
• Сметана 1 стак.

Крем

• Сметана 20% 400 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Ванильный сахар 10 г

• Яйца 2 шт.
• Шампиньоны 5 шт.
• Макароны отварные 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр 50 г
• Молоко 50 мл
• Растительное масло 3 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль и молотый перец по вкусу

• Вареная говядина 350 г
• Фасоль консервированная 350 г
• Лук красный 50 г
• Перец сладкий 150 г
• Перец чили стручковый 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Грецкие орехи 50 г
• Свежая кинза 10 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 30 мл
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Вода 100 мл
• Соль 0.5 ч. л.

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

• Говядина без кости 700 г
• Картофель 700 г
• Протертые помидоры 300 г
• Лук репчатый 250 г
• Морковь 200 г
• Огурцы соленые 250 г
• Томатная паста 1 ст. л.
• Мясной бульон 400 мл
• Чеснок 5 зубч.
• Масло растительное 7 ст. л.
• Свежая петрушка 10 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Молотый черный перец 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

• Мука 500 г
• Вода 320 мл
• Дрожжи 15 г
• Оливковое масло 80 мл
• Соль 10 г
• Томатная паста 500 г
• Сахар по вкусу
• Базилик зеленый 20 г
• Сыр 100 г

• Рис 200 г
• Яблоко 200 г
• Репчатый лук 200 г
• Яблочный сок 600 мл
• Вода 200 мл
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.