Маринованные листья свеклы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте листья свеклы.

Шаг 2:

Нарежьте листья свеклы на куски среднего размера.

Шаг 3:

В баночку 500 мл выложите чеснок, лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздику, укроп.

Шаг 4:

Выложите в банку нарезанные листья свеклы.

Шаг 5:

В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и доведите до кипения.

Шаг 6:

Снимите воду с огня и добавьте в нее уксус. Перемешайте.

Шаг 7:

Залейте маринад в банки с листьями.

Шаг 8:

Прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с теплой водой.

Шаг 9:

Когда вода в кастрюле закипит, кипятите 7-8 минут.

Шаг 10:

Закатайте или закрутите крышки.

Шаг 11:

Переверните банки крышками вниз и укройте полотенцем до полного остывания.

Советы по приготовлению

Листья со специями указаны на 1 банку, а маринад на несколько - будьте аккуратны.

Зелень свеклы можно использовать как добавку при готовке супов, салатов, закусок и многого другого.

Хоть листья свеклы и непривычный продукт, но витамина C в листьях в два раза больше, чем в самой свекле, да и по вкусу напоминает листья салата с привкусом свеклы.