Баклажаны с моцареллой, запеченные, с томатами
Войти
Добавить рецепт
Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
Баклажаны с сыром моцарелла
Главная страница Все рецепты Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

Изображение блюда: Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
197 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Баклажан – очень полезный для пищеварения южный овощ с неповторимым пикантным вкусом. А вместе с пряными травами и специями, в сочетании с нежным сыром он превращается в просто изысканное кушание. Запеченные с моцареллой и болгарским перцем ломтики баклажана – отличная закуска для любого застолья, которая принесет в ваш дом кусочек средиземноморского лета.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dh-HjcE4F74

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажан
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Томатная паста
  • Тёплая вода
  • Моцарелла
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Черный перец
  • Куркума
  • Чесночный порошок
  • Имбирь
  • Кориандр
  • Тимьян

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кисточка кулинарная

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 1 Нарежьте среднюю луковицу полукольцами.

Шаг 2:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 2 Очистите от семян и мелко нарежьте красный болгарский перец.

Шаг 3:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 3 Нарежьте вдоль на средние ломтики неочищенный баклажан.

Шаг 4:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 4 Налейте в миску 5 столовых ложек масла.

Шаг 5:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 5 Высыпьте в масло специи – соль, черный перец, чесночный порошок, куркуму, измельченные имбирь и кориандр, хорошо размешайте силиконовой кисточкой.

Шаг 6:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 6 Возьмите большие плоские ломтики баклажана и смажьте полученной смесью каждый ломтик с двух сторон.

Шаг 7:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 7 В оставшуюся смесь положите две столовых ложки томатной пасты, влейте 30 мл. теплой воды и размешайте.

Шаг 8:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 8 Добавьте в смесь лук и болгарский перец, перемешайте.

Шаг 9:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 9 Выложите приготовленную начинку на каждый ломтик баклажана.

Шаг 10:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 10 Поместите ломтики в форму для запекания и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Шаг 11:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 11 Выньте баклажаны из духовки и выложите сверху крупно натертую моцареллу.

Шаг 12:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 12 Запекайте еще 10 минут.

Шаг 13:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 13 Посыпьте сверху тимьяном и зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Не берите слишком большие и переспевшие баклажаны – они «резиновые» и горькие на вкус. Хороший баклажан не крупнее 15-17 см, его хвостик еще не высох, а семена на срезе – мелкие и недоразвитые.

Используйте оливковое масло первого холодного отжима, оно самое вкусное и полезное.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пибимпап

Пибимпап

45 мин.
149 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 19 г

Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Вода 350 мл
  • Говядина 200 г
  • Измельченный чеснок 1 ч. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соевый соус 1.5 ч. л.
  • Кунжутное масло 1.5 ч. л.
  • Перец по вкусу.
  • Проростки маша 100 г
  • Шпинат 100 г
  • Морковь 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Грибы 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу.
  • Паста чили 3 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Натильяс

Натильяс

1 ч.
218 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 18 г

Погрузитесь в атмосферу Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Сахар 80 г
  • Желтки 6 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ст. л.
  • Корица 1 ст. л.
  • Печенье Мария 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде

Как покрасить яйца чаем каркаде

1 ч. 30 мин.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Подробнее
Рецепт: Дульче де Лече

Дульче де Лече

1 ч.
325 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 49 г

Приготовьте нежный карамельно-сливочный десерт, популярный в Испании, Португалии и в странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 42 г
  • Цельное сгущенное молоко 397 г
  • Цельное молоко 80 г
Подробнее
Рецепт: Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

1 ч.
159 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Йогурт 122 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Зеленые чили 1 ч. л.
  • Куриные голени 1 кг
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Пищевой краситель 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Домашний томатный кетчуп

Домашний томатный кетчуп

1 ч. 30 мин.
35 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Приготовьте своими руками вкусный и полезный кетчуп без консервантов и искусственных добавок.

Ингредиенты

  • Помидоры 4 кг
  • Яблоки 1 кг
  • Лук репчатый 600 г
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 50 мл
Подробнее
Рецепт: Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.
71 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

  • Капуста 400 г
  • Соль 10 г
  • Огурец 2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 20 мл
Подробнее
Рецепт: Пирог с сыром и помидорами

Пирог с сыром и помидорами

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 16 г

Когда хочется чего-то сытного и простого, приготовьте быстрый пирог с помидорами и двумя сырами. Он нежный и ароматный, идеально подходит для любого события!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Сыр рассольный 150 г
  • Сметана 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Прованские травы сухие по вкусу
Подробнее