Куриное карри с кокосом, брокколи и ароматными специями
Войти
Добавить рецепт
Куриное карри с кокосом и брокколи — Eda.Video
Куриное карри с кокосом и брокколи
Главная страница Все рецепты Куриное карри с кокосом и брокколи

Куриное карри с кокосом и брокколи

Изображение блюда: Куриное карри с кокосом и брокколи — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
134 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Карри – традиционное блюдо индийской кухни, которое давно стало популярным во всем мире. В его состав могут входить самые разные ингредиенты, как мясные, так и вегетарианские, но неизменным остается приправа карри и другие традиционные приправы. Приготовьте ароматное карри из филе куриных бедрышек с кокосовыми сливками и брокколи.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qwiwgIgspGc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кокосовое масло
  • Анис
  • Корица
  • Лук
  • Куриные бедра (филе)
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Куркума
  • Куриный бульон
  • Кокосовые сливки
  • Брокколи
  • Кинза
  • Соль
  • Гарам Масала
  • Кориандр
  • Кумин, сушеный укроп
  • Хрустящий лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Лопатка

Ароматное куриное карри с кокосовым молоком, брокколи и насыщенными специями станет настоящим украшением вашего стола. Нежные куриные бедра, обжаренные с луком, чесноком и имбирем, томятся в кокосовых сливках и курином бульоне с добавлением куркумы, кориандра и кумина. Брокколи добавляет свежести, а хрустящий лук и кинза завершают блюдо яркими акцентами. Идеально для уютного ужина!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 1 Разрежьте кочан брокколи на соцветия, а каждое соцветие на несколько плоских частей.

Шаг 2:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 2 Натрите на терке корни куркумы и имбиря и чеснок.

Шаг 3:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 3 Обжарьте в кастрюле с растительным маслом корицу и анис.

Шаг 4:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 4 Нарежьте лук и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 5 Мелко нарежьте курицу и добавьте в кастрюлю. Слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 6 Добавьте натертые приправы и перемешайте.

Шаг 7:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 7 Добавьте смесь сухих специй и перемешайте.

Шаг 8:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 8 Добавьте куриный бульон и кокосовые сливки. Перемешайте, доведите до кипения и варите две минуты.

Шаг 9:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 9 Добавьте брокколи и варите 3 минуты.

Шаг 10:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 10 Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.

Шаг 11:

Куриное карри с кокосом и брокколи-Шаг 11 Добавьте готовую курицу с подливой к отварному рису, украсьте хрустящим луком и кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте для блюд, приготовляемых в одной посуде с начала и до конца, кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Если у вас нет корня куркумы, можете заменить его молотой куркумой – возьмите вдвое меньшее ее количество.

Сушеный укроп можно заменить дополнительной порцией Гарам Масалы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Луковый суп

Луковый суп

—
80 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Рецепт лукового супа поможет приготовить ароматное и насыщенное блюдо с карамелизированным луком и хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 кг
  • Бульон овощной 1 л
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Хлеб 2 кус.
  • Сыр полутвердый 75 г
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Коньяк 50 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Розмарин 2 шт.
  • Тимьян 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Ладду

Ладду

40 мин.
458 ккал
Б: 7 г
Ж: 22 г
У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

  • Нутовая мука 7 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Масло гхи 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

2 ч.
122 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 5 г

Это простое в приготовлении и вкусное блюдо, напоминающее вегетарианскую лазанью обязательно придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Оливковое масло 300 г
  • Баклажаны 1 кг
  • Моцарелла 250 г
  • Пармезан 100 г
  • Томатный соус 800 г
Подробнее
Рецепт: Клафути с вишней

Клафути с вишней

—
193 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 11 г

Попробуйте знаменитый французский десерт с вишней – легкий, ароматный, полезный и несложный в приготовлении.

Ингредиенты

  • Вишня/Черешня 600 г
  • Мука 250 г
  • Сахар 200 г
  • Молоко 120 мл
  • Сливки 120 мл
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сливочное масло 25 г
Подробнее
Рецепт: Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

45 мин.
261 ккал
Б: 1 г
Ж: 25 г
У: 9 г

Если вы хотите разнообразить свое меню и приготовить что-то необычное, попробуйте салат с жареными баклажанами по-грузински.

Ингредиенты

  • Баклажаны 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Творожный сыр 60 г
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Мята 8 г
  • Зелень кинзы 8 г
  • Базилик 8 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Семечки подсолнечника 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Растительное масло 250 мл
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ с вареной свеклой

Холодный борщ с вареной свеклой

1 ч. 30 мин.
47 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Попробуйте классический рецепт холодный борщ с вареной свеклой, этот летний суп не только насытит, но и освежит в жару.

Ингредиенты

  • Зеленый лук 100 г
  • Укроп 100 г
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 1/3 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Вареная свекла 600 г
  • Огурец 500 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Сметана 100 г
  • Кефир 1 л
  • Минеральная вода
  • Лимонный сок 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: «Яичный» домашний сыр

«Яичный» домашний сыр

3 ч.
99 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 4 г

Приготовьте необычный «яичный» домашний сыр – нежный и очень вкусный, по старинному скандинавскому рецепту.

Ингредиенты

  • Молоко 1.5 л
  • Яйца 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 300 г
Подробнее