Монгольский суп Хуйцаа — рецепт на EdaVideo
Войти
Добавить рецепт
Монгольский суп Хуйцаа — Eda.Video
Монгольский суп Хуйцаа
Главная страница Все рецепты Монгольский суп Хуйцаа

Монгольский суп Хуйцаа

Изображение блюда: Монгольский суп Хуйцаа — Eda.Video
2 ч.
324 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 69 г

Происхождение рецепта

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку. Он такой же калорийный и в него тоже идут почти любые продукты, которые оказались под рукой. Это блюдо вполне стоит потраченных на него усилий, оно очень ароматное, сытное и может помочь быстро улучшить самочувствие наутро после веселого праздника, ну а трезвеннику просто доставит удовольствие и укрепит силы.

Источник: https://youtu.be/wefhkW09l2g?si=mHy6AYyXGtzHJlYR

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Бараньи кости
  • Баранина
  • Бараний фарш
  • Курдючный жир
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Репа
  • Капуста белокочанная
  • Чеснок
  • Яйцо
  • Фунчоза
  • Лук порей
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • Мука
  • Растительное масло
  • Соевый соус
  • Перец чили
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Казан или толстостенная кастрюля
  • Шумовка
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 1 Выложите в кастрюлю бараньи кости и курдючный жир, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите под крышкой на слабом огне 1 час 30 минут.

Шаг 2:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 2 В бараний фарш добавьте соль, черный перец, 3 зубчика размолотого чеснока, муку, куриное яйцо, 100 грамм мелко нарезанного лука и перемешайте до получения равномерной массы.

Шаг 3:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 3 Скатайте из фарша шарики размером примерно с грецкий орех или перепелиное яйцо. Выложите на противень, покрытый бумагой и выпекайте фрикадельки 20 минут при 180 градусах.

Шаг 4:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 4 Разогрейте в казане растительное масло.

Шаг 5:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 5 Нарежьте картофель на кусочки среднего размера и обжарьте его в кипящем масле, пока он не приобретет красивую золотистую корочку. Готовый картофель переложите в миску.

Шаг 6:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 6 В кипящем масле обжарьте репу, нарезанную на тонкие пластины, до готовности. Переложите репу в миску.

Шаг 7:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 7 Таким же образом обжарьте морковь, нарезанную тонкими пластинами, готовую переложите в миску.

Шаг 8:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 8 Обжарьте 100 гр. мелко нарезанного репчатого лука до золотистого цвета, не допуская подгорания. Переложите в миску.

Шаг 9:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 9 Удалите из казана излишки масла.

Шаг 10:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 10 Нарежьте оставшийся чеснок на тонкие пластины. Обжаривайте лавровый лист и чеснок в небольшом количестве масла и на среднем огне, в течение 1 минуты.

Шаг 11:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 11 Добавьте тонко нарезанные кусочки баранины и обжаривайте их примерно 5 минут на среднем огне.

Шаг 12:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 12 Добавьте черный перец, соль, соевый соус и обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты на среднем огне.

Шаг 13:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 13 Добавьте к мясу нарезанную капусту и, постоянно перемешивая, тушите на среднем огне 3 минуты

Шаг 14:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 14 Процедите готовый бульон и добавьте 2,5 литра бульона в казан с мясом и капустой. Доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут. на слабом огне.

Шаг 15:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 15 Отваривайте фунчозу 3 минуты, слейте воду из кастрюли и промойте холодной водой.

Шаг 16:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 16 В казан добавьте репу, морковь и обжаренный лук. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 17:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 17 Добавьте в суп фрикадельки, картофель и фунчозу, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 18:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 18 Добавьте соль, черный перец, перец чили. Нарежьте и добавьте в суп зеленый лук, петрушку и лук-порей.

Шаг 19:

Монгольский суп Хуйцаа-Шаг 19 Выключите плиту и оставьте суп постоять 5 минут под крышкой.

Советы по приготовлению

Фрикадельки, как и картофель можно жарить во фритюре, а не в духовке или на сковороде.

Подавать суп следует с нашинкованным луком и зеленью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

1 ч. 15 мин.
109 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 2 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 1/3 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
Подробнее
Рецепт: Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

3 ч.
356 ккал
Б: 5 г
Ж: 14 г
У: 54 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

  • Мука 350 г
  • Коричневый сахар 330 г
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 200 г
  • Цукаты 100 г

Глазурь

  • Марципановая масса 500 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Абрикосовый джем 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Денверский омлет

Денверский омлет

40 мин.
202 ккал
Б: 13 г
Ж: 16 г
У: 2 г

Почувствуйте себя на Диком Западе – приготовьте сытный и очень вкусный омлет, который способен надолго зарядить энергией.

Ингредиенты

  • Яйца 8 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Ветчина 100 г
  • Сыр пармезан 100 г
  • Перец сладкий 50 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Веганский обед из тофу с брокколи

Веганский обед из тофу с брокколи

1 ч. 30 мин.
107 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!

Ингредиенты

  • Чеснок 1.5 ст. л.
  • Лук репчатый 130 г
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Зеленый лук 25 г
  • Тофу 350 г
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2.5 ст. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Овощной бульон 250 мл
  • Светлый соевый соус 1.5 ст. л.
  • Темный соевый соус 2 ст. л.
  • Кленовый сироп 1.5 ст. л.
  • Брокколи 300 г
Подробнее
Рецепт: Салат Ю-Шен

Салат Ю-Шен

40 мин.
187 ккал
Б: —
Ж: —
У: —

Салад ю-шен – китайский салат счастья, удачи и богатства. Этот изысканный салат подаётся на празднование китайского Нового года. Каждый из ингредиентов салата имеет свое значение. Китайцы уверены, что этот салат приносит богатство, счастье и удачу.

Ингредиенты

Соус

  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Сливовый соус 2.5 ст. л.
  • Горячая вода 1 ст. л.
  • Дробленый арахис 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Маринованный имбирь 2 ст. л.
  • Сырая красная рыба 115 г
  • Приправа «5 специй» 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

2 ч.
147 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде не такое сложное блюдо, как кажется, и оно точно стоит всех трудов!

Ингредиенты

  • Куриное бедро 1 кг
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста
  • Красный перец
  • Свежая кинза 1 пуч.
  • Базилик 1 пуч.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Японский Кани-Салат

Японский Кани-Салат

1 ч.
135 ккал
Б: 4 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Сытный и пряный салат из японской кухни, самым «экзотическим» ингредиентом в котором является кунжутное масло.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 500 г
  • Огурец 200 г
  • Морковь 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 125 г
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классическая мясная сборная солянка

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.

Ингредиенты

  • Мясо 600 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соленые огурцы 350 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Огуречный рассол 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Маслины без косточки 60 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Окорок 70 г
  • Копченая курица 50 г
  • Копченая говядина 60 г
  • Колбаса 60 г
  • Сосиски 2 шт.
Подробнее