Кефаль по-крымски: рецепт приготовления, особенности и секреты блюда
Войти
Добавить рецепт
Кефаль по-крымски — Eda.Video
Кефаль по-крымски
Главная страница Все рецепты Кефаль по-крымски

Кефаль по-крымски

Изображение блюда: Кефаль по-крымски — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
115 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Черноморские рыбные рынки и рыбные рестораны известны с давних времен. Изобилие даров Черного моря не могло не привести к появлению большого количества местных рыбных блюд. Попробуйте знаменитую фаршированную кефаль в крымском стиле.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6VPkluDb3mk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кефаль
  • Соль
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Помидор
  • Лимон
  • Зелень

Маринованный лук

  • Лук репчатый
  • Мята
  • Петрушка
  • Уксус яблочный
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ступка и пестик

Попробуйте кефаль по-крымски — ароматное и сочное блюдо с неповторимым вкусом, которое легко приготовить дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефаль по-крымски- Шаг 1 Очистите и выпотрошите кефаль, сделайте параллельные надрезы на тушках с двух сторон.

Шаг 2:

Кефаль по-крымски- Шаг 2 Разотрите в ступке чеснок с солью, влейте растительное масло и еще раз перетрите.

Шаг 3:

Кефаль по-крымски- Шаг 3 Нарежьте зелень петрушки, добавьте в ступку и перетрите.

Шаг 4:

Кефаль по-крымски- Шаг 4 Выдавите в ступку лимонный сок, разотрите.

Шаг 5:

Кефаль по-крымски- Шаг 5 Натрите тушки кефали приготовленной смесью снаружи и внутри.

Шаг 6:

Кефаль по-крымски- Шаг 6 Нарежьте лимон полудольками и вложите внутрь тушек.

Шаг 7:

Кефаль по-крымски- Шаг 7 Нарежьте помидор небольшими кубиками и вложите внутрь рыбы.

Шаг 8:

Кефаль по-крымски- Шаг 8 Застелите противень антипригарным ковриком, выложите рыбу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Кефаль по-крымски- Шаг 9 Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите листья мяты и петрушки и выложите в миску.

Шаг 10:

Кефаль по-крымски- Шаг 10 Добавьте яблочный уксус, соль, перетрите руками и оставьте мариноваться.

Шаг 11:

Кефаль по-крымски- Шаг 11 Подавайте кефаль с маринованным луком, сбрызнув лимонным соком.

Советы по приготовлению

Все ингредиенты для маринования рыбы хорошо перетрите в ступке в кашицу.

Перед начинением рыбы лучше оставить ее промариноваться 30-40 минут.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.
182 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 26 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Кефир 0.5 л
  • Кипяток 1 стак.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мука 300 г
Подробнее
Рецепт: Жаркое из нута с овощами

Жаркое из нута с овощами

1 ч. 30 мин.
151 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.

Ингредиенты

Гарнир

  • Кускус 200 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Стейк с картофелем по-деревенски

Стейк с картофелем по-деревенски

8 ч.
117 ккал
Б: 3 г
Ж: 8 г
У: 11 г

Сочный стейк из свинины с золотистыми ломтиками картофеля — прекрасный выбор для второго блюда или сытного ужина после рабочего дня. Его вкус и аромат не оставят равнодушным ни одного ценителя вкусной еды. При этом приготовление не потребует много времени и усилий.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Лук репчатый 250 г
  • Картофель 500 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Свиная шейка 0.5 кг
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Мужской каприз

Салат Мужской каприз

45 мин.
264 ккал
Б: 12 г
Ж: 23 г
У: 3 г

Салат "Мужской каприз" с говядиной — это идеальное сочетание вкуса и сытности, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты

  • Вареная говядина 400 г
  • Сыр 200 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Майонез 250 г
Подробнее
Рецепт: Пряничный домик

Пряничный домик

4 ч.
393 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Станьте не только кондитером, но и архитектором! Постройте пряничный домик с настоящими окнами, где можно зажигать свет!

Ингредиенты

Сахарное стекло

  • Сахар 227 г
  • Кукурузный сироп 142 г
  • Дистиллированная вода 57 г
Подробнее
Рецепт: Шашлык из курицы в аэрогриле

Шашлык из курицы в аэрогриле

4 ч.
193 ккал
Б: 19 г
Ж: 12 г
У: 4 г

Атмосферу пикника легко создать дома, этому поможет нежный, поджаристый и очень вкусный шашлык из курицы в аэрогриле.

Ингредиенты

Маринад

  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Горчица в зернах 2 ч. л.
  • Сухой чеснок 2 ч. л.
  • Паприка копченая 2 ч. л.
  • Специи куриные 2 ч. л.
  • Зелень укропа 20 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

1 ч.
146 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 8 г

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 600 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка копченая 1.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.33 ч. л.
  • Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Узбекская дымляма

Узбекская дымляма

1 ч. 30 мин.
97 ккал
Б: 7 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Дымляма идеально подойдёт для семейного обеда или праздничного ужина и порадует вас своим насыщенным вкусом и сочностью!

Ингредиенты

  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Говядина 600 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Фасоль консервированная 200 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Капуста 500 г
  • Зелень по вкусу
Подробнее