Фасоль по-сычуаньски
Происхождение рецепта
Это очень простое вегетарианское блюдо из самых доступных продуктов, тем не менее, традиционно готовят в китайской провинции Сычуань. Если вы хотите по-быстрому приготовить что-то восточное и при этом полезное и здоровое, то это отличный вариант.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Стручковая фасоль
-
Сливочное масло
-
Растительное масло
-
Чеснок
-
Соевый соус
-
Кунжут
Кухонные принадлежности
- Миска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Пароварка
Острый и ароматный рецепт зелёной фасоли по-сычуаньски с чесноком и перцем. Идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов китайской кухни!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите замороженную стручковую фасоль на пару под крышкой в течение 4-5 минут.
Шаг 2:
Выложите фасоль в холодную воду, затем обсушите.
Шаг 3:
Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло и обжарьте 2-3 нарезанных зубчика чеснока в течение 1-2 минуты.
Шаг 4:
Добавьте фасоль, соевый соус и жарьте 3 минуты.
Шаг 5:
Добавьте 1-2 столовые ложки кунжута и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 6:
Подавайте с рисом и соевым соусом.
Советы по приготовлению
Замороженную стручковую фасоль перед приготовлением размораживать не нужно.
После варки фасоль необходимо поместить в очень холодную воду, чтобы сохранить ее цвет.
