Харчо
1 ч. 30 мин.
94.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 8.0 г
Ароматная заготовка на зиму из томатов, слив и орехов. Идеальная основа для харчо или самостоятельный соус.
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг
- Сливы (темные, кислые) 200 г
- Острый перец 0.5 шт.
- Лук репчатый 0.5 кг
- Чеснок 100 г
- Грецкие орехи (очищенные) 100 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 3 ст. л.
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Кинза 1 пуч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 8 шт.
2 ч.
93.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г
Приготовьте на обед для всей семьи ароматный, яркий и наваристый грузинский суп харчо из свинины с рисом.
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Свинина 400 г
- Рис 100 г
- Помидоры 2 шт.
- Лук 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Грецкие орехи 25 г
- Паприка 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г
Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Вода 2.5 л
- Рис 100 г
- Лук репчатый 170 г
- Чеснок 10 зубч.
- Аджика 25 г
- Томатная паста 100 г
- Уцхо-сунели 2 ч. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Имеретинский шафран 1 щеп.
- Кинза 30 г
- Петрушка 20 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу