Марокканская кухня
Насыщенный и ароматный рецепт кускуса с томлёной говядиной и яркими овощами. Идеальное решение для сытного обеда или душевного семейного ужина, которое перенесёт вас прямо на солнечные улочки Северной Африки.
- Говядина 850 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 3 зубч.
- Морковь 250 г
- Красный болгарский перец 2 шт.
- Тыква 400 г
- Кабачки 400 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Молотый имбирь 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума 0.5 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Кускус 400 г
- Вода 400 мл
- Сливочное масло 35 г
- Соль 0.5 ч. л.
Марокканские блины на манке — нежные, ароматные и необычные. Идеальная закуска или завтрак с восточным колоритом!
- Манка 200 г
- Мука 100 г
- Тёплая вода 500 мл
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
Если вы хотите приготовить вкусный перекус на скорую руку, то этот рецепт для вас. Приготовьте эти пикантные фрикадельки по-арабски.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Бараний фарш 500 г
- Лук 1 шт.
- Панировочные сухари 30 г
- Яйцо 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Кинза 25 г
- Зира 1,5 ч. л.
- Кориандр 1,5 ч. л.
- Паприка 1,5 ч. л.
- Корица 1/2 ч. л.
- Кайенский перец 1/2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1/4 ч. л.
- Пита 4 шт.
- Листья салата 200 г
- Томаты 2 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Йогурт 180 г
- Мята 15 г
- Лимонный сок 2 ч. л.
Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Говядина 400 г
- Лук 200 г
- Сельдерей 140 г
- Чечевица 100 г
- Консервированный нут 200 г
- Томатная паста 60 г
- Помидоры 350 г
- Соль по вкусу
- Перец 1 ч. л.
- Порошок имбиря 1 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Шафран 1/2 ч. л.
- Вода 3200 мл
- Вермишель 100 г
- Мука 60 г
- Кинза 15 г
- Петрушка 15 г
- Масло сливочное 1 ст. л.
Этот необычный восточный пирог из курицы с ароматными приправами, миндалем и сахаром отлично подойдет для обеда или ужина.
- Лук 1 шт.
- Имбирь 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Куриный бульон 200 мл
- Яйцо 3 шт.
- Миндальные лепестки 100 г
- Масло сливочное для промазки
- Морская соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Тесто фило 10 листов
- Сахарная пудра по вкусу
- Куриные бедра 4 шт.