Ароматный Боти-кебаб из курицы по-малайски: экзотический вкус и удовольствие
Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
Боти-кебаб из курицы по-малайски
Главная страница Все рецепты Боти-кебаб из курицы по-малайски

Боти-кебаб из курицы по-малайски

Изображение блюда: Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
245 ккал
Белки: 15%
Жиры: 20%
Углеводы: 2%

Происхождение рецепта

Боти-кебаб – это популярное блюдо индийской пенджабской кухни, прижившееся и в Малайзии. Оно напоминает шашлык. Баранина или курица маринуются в йогурте со специями, насаживаются на деревянные шпажки, а затем запекаются в традиционной глиняной печи тандури (тандыре). В наших условиях вместо печи можно использовать гриль или обычную сковороду, главное – приготовить правильный маринад.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сливки 2-3 ст. л.
  • Кинза по вкусу
  • Йогурт 122 гр.
  • Зеленые чили 2 шт.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Белый перец 1/2 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
  • Куриные бедрышки 1 кг.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Деревянные шпажки
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт 

  1. Нарежьте куриные бедрышки без кости на половинки.
  2. Выложите в миску йогурт.
  3. Влейте густые сливки, столовую ложку лимонного сока, добавьте протертые имбирь и чеснок, измельченные зеленые чили, мелко нарезанную кинзу, соль, черный и белый перец, Гарам Масалу, оливковое масло. Хорошо перемешайте венчиком.
  4. Выложите в миску куриное мясо и хорошо перемешайте, затем накройте пленкой и оставьте мариноваться на час или два.
  5. Наколите мясо на деревянные шпажки.
  6. Полейте плоскую сковороду растительным маслом и выложите на нее шашлыки.
  7. Обжарьте со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
  8. Выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению 

Накалывая мясо на шпажки, складывайте его в несколько раз – так шашлыки получатся плотнее и аккуратнее.

Не пережарьте мясо, переворачивайте его вовремя, иначе оно подгорит и будет сухим и невкусным.

Подавать шашлыки можно с любимым соусом – например, соусом для барбекю.

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт торта Сникерс

Рецепт торта Сникерс

376 ккал

Испеките этот прекрасный многослойный торт Сникерс, который напомнит вам вкус вашего детства – шоколадные батончики с арахисом!

Рецепт: Рецепт «Классический диетический тыквенный суп-пюре со сливками»

Рецепт «Классический диетический тыквенный суп-пюре со сливками»

55 ккал

Проводите осень и встретьте зиму, приготовив классический тыквенный суп-пюре, ведь сейчас самый сезон для этого полезного овоща!

Рецепт: Рецепт «Классический куриный суп»

Рецепт «Классический куриный суп»

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Рецепт: Рецепт «Чизкейк без выпечки»

Рецепт «Чизкейк без выпечки»

Сейчас чизкейк - популярнейший десерт, нежный и в меру сладкий. Предлагаем приготовить его без выпечки - это просто и очень вкусно!

Рецепт: Рецепт «Фигурные рогалики к чаю»

Рецепт «Фигурные рогалики к чаю»

310 ккал

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Рецепт: Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

167 ккал

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Рецепт: Рецепт приготовления «Торт Ангельский»

Рецепт приготовления «Торт Ангельский»

301 ккал

Этот белоснежный бисквитный торт с заварным кремом, украшенный кокосовой стружкой и белым шоколадом, украсит ваш стол.

Рецепт: Рецепт «Классический куриный суп с вермишелью»

Рецепт «Классический куриный суп с вермишелью»

40 ккал

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.