Ароматный Боти-кебаб из курицы по-малайски: экзотический вкус и удовольствие
Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
Боти-кебаб из курицы по-малайски
Главная страница Все рецепты Боти-кебаб из курицы по-малайски

Боти-кебаб из курицы по-малайски

Изображение блюда: Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
245 ккал
Белки: 15%
Жиры: 20%
Углеводы: 2%

Происхождение рецепта

Боти-кебаб – это популярное блюдо индийской пенджабской кухни, прижившееся и в Малайзии. Оно напоминает шашлык. Баранина или курица маринуются в йогурте со специями, насаживаются на деревянные шпажки, а затем запекаются в традиционной глиняной печи тандури (тандыре). В наших условиях вместо печи можно использовать гриль или обычную сковороду, главное – приготовить правильный маринад.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сливки 2-3 ст. л.
  • Кинза по вкусу
  • Йогурт 122 гр.
  • Зеленые чили 2 шт.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Белый перец 1/2 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
  • Куриные бедрышки 1 кг.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Деревянные шпажки
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт 

  1. Нарежьте куриные бедрышки без кости на половинки.
  2. Выложите в миску йогурт.
  3. Влейте густые сливки, столовую ложку лимонного сока, добавьте протертые имбирь и чеснок, измельченные зеленые чили, мелко нарезанную кинзу, соль, черный и белый перец, Гарам Масалу, оливковое масло. Хорошо перемешайте венчиком.
  4. Выложите в миску куриное мясо и хорошо перемешайте, затем накройте пленкой и оставьте мариноваться на час или два.
  5. Наколите мясо на деревянные шпажки.
  6. Полейте плоскую сковороду растительным маслом и выложите на нее шашлыки.
  7. Обжарьте со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
  8. Выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению 

Накалывая мясо на шпажки, складывайте его в несколько раз – так шашлыки получатся плотнее и аккуратнее.

Не пережарьте мясо, переворачивайте его вовремя, иначе оно подгорит и будет сухим и невкусным.

Подавать шашлыки можно с любимым соусом – например, соусом для барбекю.

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт приготовления «Безе с шоколадом и орехами»

Рецепт приготовления «Безе с шоколадом и орехами»

308 ккал

Приготовьте эти хрустящие и нежные безе с начинкой из шоколада и орехов для праздничного чаепития по нашему видео рецепту.

Рецепт: Рецепт «Запеченная овсяная каша с протеином»

Рецепт «Запеченная овсяная каша с протеином»

160 ккал

Попробуйте настоящий завтрак чемпионов – запеченную овсяную кашу с протеиновым порошком, вкусную и полезную!

Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Рецепт: Рецепт приготовления «Пицца из черствого хлеба»

Рецепт приготовления «Пицца из черствого хлеба»

169 ккал

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Рецепт: Рецепт приготовления «Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги»

Рецепт приготовления «Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги»

218 ккал

Пицца с ветчиной, грибами, томатами и моцареллой обладает изысканным вкусом и очень питательна, а готовится очень быстро и без хлопот.

Рецепт: «Тертый» пирог с вареньем

«Тертый» пирог с вареньем

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Рецепт: Рецепт «Рыбник с горбушей»

Рецепт «Рыбник с горбушей»

192 ккал

Испеките к праздничному столу нарядный и очень вкусный традиционный русский рыбник с нежной горбушей.