Боти-кебаб из курицы по-малайски

Главная страница Все рецепты Боти-кебаб из курицы по-малайски

Боти-кебаб из курицы по-малайски

2 ч.

245 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Боти-кебаб – это популярное блюдо индийской пенджабской кухни, прижившееся и в Малайзии. Оно напоминает шашлык. Баранина или курица маринуются в йогурте со специями, насаживаются на деревянные шпажки, а затем запекаются в традиционной глиняной печи тандури (тандыре). В наших условиях вместо печи можно использовать гриль или обычную сковороду, главное – приготовить правильный маринад.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Черный перец
Лимонный сок
Оливковое масло
Сливки
Кинза
Йогурт
Зеленые чили
Гарам Масала
Белый перец
Чесночно-имбирная паста
Куриные бедрышки

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Венчик
Сковорода
Лопатка
Терка
Деревянные шпажки
Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 1 Нарежьте куриные бедрышки без кости на половинки.

Шаг 2:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 2 Выложите в миску йогурт.

Шаг 3:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 3 Влейте густые сливки, столовую ложку лимонного сока, добавьте протертые имбирь и чеснок, измельченные зеленые чили, мелко нарезанную кинзу, соль, черный и белый перец, Гарам Масалу, оливковое масло. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 4 Выложите в миску куриное мясо и хорошо перемешайте, затем накройте пленкой и оставьте мариноваться на час или два.

Шаг 5:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 5 Наколите мясо на деревянные шпажки.

Шаг 6:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 6 Полейте плоскую сковороду растительным маслом и выложите на нее шашлыки.

Шаг 7:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 7 Обжарьте со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 8:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 8 Выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению

Накалывая мясо на шпажки, складывайте его в несколько раз – так шашлыки получатся плотнее и аккуратнее.

Не пережарьте мясо, переворачивайте его вовремя, иначе оно подгорит и будет сухим и невкусным.

Подавать шашлыки можно с любимым соусом – например, соусом для барбекю.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельная закуска Скордалия

1 ч. 30 мин.

172 ккал

Б: 2 г

Ж: 12 г

У: 15 г

Приготовьте необычную греческую постную закуску из обычной картошки с чесноком и миндалем – такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты

Картофель 900 г
Миндаль 150 г
Чеснок 6 зубч.
Винный белый уксус 50 мл
Оливковое масло 175 мл
Петрушка свежая 5 г
Зеленый лук 2 стеб.
Цедра лимона 0.5 шт.
Вода 1.5 л
Соль 2.5 ч. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков без яиц

1 ч.

133 ккал

Б: 4 г

Ж: 7 г

У: 13 г

Если вы по той или иной причине не едите яйца, то оладьи из кабачков без яиц самый вкусный рецепт завтрака для вас!

Ингредиенты

Кабачки
Мука пшеничная
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль

Подробнее

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.

159 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 11 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

Растительное масло для жарки
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Уксус 80% 1 ч. л.
Крахмальная вода 100 мл
Вода 200 мл

Подробнее

Куриный суп с зеленой фасолью

1 ч. 30 мин.

45 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 3 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Вода 2 л
Сливочное масло 40 г
Куриное филе 2 шт.
Лук 2 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Зеленая фасоль 300 г
Розмарин, укроп по вкусу

Подробнее

Запечённая говядина “Веллингтон”

1 ч. 10 мин.

275 ккал

Б: 18 г

Ж: 21 г

У: 2 г

Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!

Ингредиенты

Говяжья вырезка 1 кг
Шампиньоны 400 г
Слоеное тесто 1 шт.

Подробнее

Торт Заварной

4 ч.

241 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 22 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

Вода 70 г
Молоко 70 г
Масло сливочное 60 г
Мука 100 г
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 0.25 ч. л.
Яйца 3 шт.

Заварной крем

Яйцо 2 шт.
Молоко 500 г
Сахар 130 г
Сахар ванильный 10 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

Сахарная пудра 1 ст. л.

Подробнее

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

—

251 ккал

Б: 7 г

Ж: 15 г

У: 27 г

Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 5 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 150 г
Мука 120 г
Кукурузный крахмал 50 г
Разрыхлитель 5 г

Крем

Кокосовое молоко 280 г
Молоко 100 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Кукурузный крахмал 45 г
Сыр сливочный 150 г
Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

Молоко 1 стак.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Подробнее

Итальянский сэндвич

1 ч.

125 ккал

Б: 7 г

Ж: 5 г

У: 15 г

Добавьте в ваше осенне-зимнее меню немного средиземноморского лета, порадуйте себя легким и ароматным сэндвичем по-итальянски. Изысканный горячий бутерброд с пикантным базиликом, помидорами, песто и сыром согреет ваши тело и душу.

Ингредиенты

Чиабатта 2 ломт.
Соус Песто 2 ст. л.
Помидоры черри 4 шт.
Моцарелла 60 г
Базилик свежий 6 листов
Соль и перец по вкусу

Подробнее