Ароматный Боти-кебаб из курицы по-малайски: экзотический вкус и удовольствие
Войти
Добавить рецепт
Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
Боти-кебаб из курицы по-малайски
Главная страница Все рецепты Боти-кебаб из курицы по-малайски

Боти-кебаб из курицы по-малайски

Изображение блюда: Боти-кебаб из курицы по-малайски — Eda.Video
2 ч.
245 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Боти-кебаб – это популярное блюдо индийской пенджабской кухни, прижившееся и в Малайзии. Оно напоминает шашлык. Баранина или курица маринуются в йогурте со специями, насаживаются на деревянные шпажки, а затем запекаются в традиционной глиняной печи тандури (тандыре). В наших условиях вместо печи можно использовать гриль или обычную сковороду, главное – приготовить правильный маринад.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Черный перец
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Сливки
  • Кинза
  • Йогурт
  • Зеленые чили
  • Гарам Масала
  • Белый перец
  • Чесночно-имбирная паста
  • Куриные бедрышки

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Деревянные шпажки
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 1 Нарежьте куриные бедрышки без кости на половинки.

Шаг 2:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 2 Выложите в миску йогурт.

Шаг 3:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 3 Влейте густые сливки, столовую ложку лимонного сока, добавьте протертые имбирь и чеснок, измельченные зеленые чили, мелко нарезанную кинзу, соль, черный и белый перец, Гарам Масалу, оливковое масло. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 4 Выложите в миску куриное мясо и хорошо перемешайте, затем накройте пленкой и оставьте мариноваться на час или два.

Шаг 5:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 5 Наколите мясо на деревянные шпажки.

Шаг 6:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 6 Полейте плоскую сковороду растительным маслом и выложите на нее шашлыки.

Шаг 7:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 7 Обжарьте со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 8:

Боти-кебаб из курицы по-малайски-Шаг 8 Выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению

Накалывая мясо на шпажки, складывайте его в несколько раз – так шашлыки получатся плотнее и аккуратнее.

Не пережарьте мясо, переворачивайте его вовремя, иначе оно подгорит и будет сухим и невкусным.

Подавать шашлыки можно с любимым соусом – например, соусом для барбекю.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарские Баурсаки

Татарские Баурсаки

1 ч.
367 ккал
Б: 9 г
Ж: 22 г
У: 36 г

Порадуйте гостей за праздничным столом или на дружеской встрече вкусными воздушными татарскими пончиками.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Пищевая сода 3 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Мука 250 г
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Пахлава

Пахлава

1 ч. 30 мин.
423 ккал
Б: 7 г
Ж: 27 г
У: 39 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 180 г
  • Желток 3 шт.
  • Сметана 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 10 г

Начинка

  • Грецкие орехи 300 г
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 300 г

Дополнительно

  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мед 5 ст. л.
  • Половинки грецкого ореха 80 г
Подробнее
Рецепт: Постный майонез

Постный майонез

40 мин.
487 ккал
Б: 1 г
Ж: 53 г
У: 6 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

  • Жидкость из-под горошка 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.
182 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 26 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Кефир 0.5 л
  • Кипяток 1 стак.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мука 300 г
Подробнее
Рецепт: Запеканка с черствым хлебом на сковороде

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.
217 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

  • Хлеб 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Паста по-мексикански с сыром и фаршем

Паста по-мексикански с сыром и фаршем

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 17 г

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Паста Ригатони 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Вода 2 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 4 л
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сушеный чили по вкусу
  • Орегано по вкусу
Подробнее
Рецепт: Донбури с обжаренным тофу

Донбури с обжаренным тофу

1 ч. 30 мин.
212 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 41 г

Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.

Ингредиенты

Суп мисо

  • Лук 1/4 шт.
  • Сушеные водоросли по вкусу
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

1 ч.
110 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 16 г

Приготовьте классическое картофельное пюре на гарнир к мясу или рыбе, по-настоящему воздушное, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 150 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее