Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Крем

• Сливки 33-35% 400 г
• Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

• Молоко по вкусу

Украшение

• Кокосовая стружка по вкусу

• Свиной фарш 600 г
• Фунчоза 150 г
• Зеленый лук 2 стеб.
• Лук репчатый 140 г
• Чеснок 20 г
• Имбирь 25 г
• Соевый соус 6 ст. л.
• Коричневый сахар 3 ч. л.
• Бобовая паста острая 3 ст. л.
• Острый соус чили 1 ст. л.
• Вода 200 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Кунжутное масло 2 ст. л.

• Свиная кожа 200 г
• Свиное филе 300 г
• Сало 100 г
• Соль и перец по вкусу
• Молотый мускатный орех по вкусу

• Курица 2.5 кг
• Чеснок 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2 кг
• Растительное масло 100 мл
• Уцхо-сунели 1 ст. л.
• Хмели-сунели 2 ст. л.
• Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
• Свежая петрушка 30 г
• Свежая кинза 50 г
• Базилик свежий 30 г
• Красный стручковый перец чили 2 шт.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.

• Сметана 3 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Мука ржаная 6 ст. л.
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Творог 5% 500 г

• Картофель 3 шт.
• Грибы 200 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Куриное филе 300 г
• Яйца 4 шт.
• Яйца перепелиные 5 шт.
• Укроп по вкусу
• Майонез 100 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

• Грецкие орехи 100 г
• Финики 100 г
• Банан 1 шт.
• Какао-порошок 6 ст. л.
• Авокадо 1/2 шт.
• Масло 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.

• Говядина на кости 1 кг
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 200 г
• Морковь 200 г
• Вода 2 л
• Зеленый лук по вкусу
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.