Рецепт приготовления «Шашлыка из свинины в духовке с дымком» пошагово в домашних условиях.

При слове шашлык, сразу представляется мангал и ароматный дымок над ним. Но если нет возможности выбраться на природу, это не значит, что шашлык с дымком останется лишь мечтой. Шашлык из свинины в духовке с дымком приготовить совсем несложно, дополнительно вам понадобится всего лишь горстка древесной щепы и фольга. Готовьте и наслаждайтесь в любое время года!

Пошаговый рецепт

Нарежьте свинину на небольшие кусочки примерно одинакового размера и выложите в миску.
Нарежьте полукольцами лук, хорошо помните руками и добавьте в миску.
Налейте в чистую миску пол-литра томатного сока, добавьте соль, перемешайте и вылейте в мясо. Перемешайте.
Добавьте растительное масло, черный молотый перец и другие специи по желанию. Перемешайте и отправьте в холодильник на 8-12 часов.
Замочите деревянные шпажки горячей водой и оставьте на 15 минут.
Насадите мясо на палочки.
На дно формы для запекания налейте немного воды и уложите шашлыки сверху.
На противне, в форме из фольги разведите костерок из щепы.
В разогретую духовку поставьте мясо и горящую щепу, закройте дверцу и готовьте при температуре 200 градусов 30 минут.
Переверните шашлык и готовьте еще 5 минут.

Советы по приготовлению

Лучше использовать домашний томатный сок без соли, сахара и консервантов.

Будьте осторожны, поджигая щепу.