Блинчики Креп Сюзетт — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
Блинчики Креп Сюзетт
Главная страница Категории Завтраки Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

Изображение блюда: Блинчики Креп Сюзетт — Eda.Video
2 ч.
198.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Апельсиновый ликер

Тесто

  • Мука
  • Сахар
  • Яйцо
  • Желток
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Масло для жарки

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер
  • Соль
  • Апельсины (сок)
  • Лимон (сок)
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Терка
  • Сито
  • Пленка
  • Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Блины на безлактозном молоке
45 мин.
227.0 ккал
Б: 5.3 г
Ж: 14.2 г
У: 19.2 г

Нежные блины на безлактозном молоке — мягкие, воздушные и подходят даже при непереносимости лактозы. Идеальная альтернатива классическим блинам без потери вкуса!

Ингредиенты
Для начинки
  • Сыр Маскарпоне безлактозный 250 г
  • Голубика 40 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт блинов на молоке с кипятком
1 ч.
169.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 6.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте нежные, тонкие блины на молоке с кипятком — ажурные, с дырочками, они станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи!

Ингредиенты
  • Молоко 225 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Кипяток 225 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на молоке и кипятке без соды
45 мин
192.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 30.0 г

Приготовьте блины на молоке и кипятке — они получаются ажурными, тонкими и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт без соды гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Вода (кипяток) 250 мл
  • Мука 160 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Толстые блины на кефире
45 мин.
275.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 37.0 г

Толстые блины на кефире — пышные, мягкие и идеальные для сытного завтрака. Готовятся легко, подаются со сметаной или вареньем.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 3/4 ч. л.
  • Кефир 500 мл
  • Мука 350 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сода 3/4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Толстые блины на дрожжах
45 мин.
220.0 ккал
Б: 6.1 г
Ж: 7.5 г
У: 31.0 г

Пышные дрожжевые блины на молоке — классика русской кухни с золотистой корочкой и нежной, воздушной текстурой.

Ингредиенты
  • Молоко 1 л
  • Дрожжи сухие 11 г
  • Мука 4 стак.
  • Сахар 5 ст. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Манка 0.5 стак.
  • Яйца 5 шт.
  • Растительное масло 0.5 стак.
  • Масло сливочное для смазывания
Подробнее
Рецепт: Блины без муки
45 мин.
145.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте блины без муки — они получаются нежными, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Кефир 200 мл
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Сода 1 щеп.
  • Вода (кипяток) 100 мл
Подробнее
Рецепт: Блины ржаные на воде
45 мин.
160.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 9.5 г
У: 15.3 г

Простые и сытные ржаные блины на воде — идеальный выбор для тех, кто ценит натуральный вкус и лёгкость в приготовлении. Отлично сочетаются с солёными и сладкими начинками.

Ингредиенты
  • Вода 300 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на майонезе
45 мин.
149.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 7.7 г
У: 16.6 г

Плотные, мягкие блины на майонезе — необычное, но проверенное решение для сытного завтрака или основы под солёную начинку.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Вода 0.5 л
  • Мука 9 ст. л.
Подробнее