Блинчики Креп Сюзетт

Главная страница Все рецепты Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.

198 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Апельсиновый ликер

Тесто

Мука
Сахар
Яйцо
Желток
Молоко
Сливочное масло
Масло для жарки

Апельсиновый сироп

Апельсиновый ликер
Соль
Апельсины (сок)
Лимон (сок)
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Терка
Сито
Пленка
Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Домашний плавленый сыр

5 ч.

82 ккал

Б: 3 г

Ж: 6 г

У: 5 г

Приготовьте своими руками самый настоящий плавленый сыр из доступных и недорогих продуктов. А «волшебный ингредиент», без которого сыр не «расплавится», вы получите за одну минуту из лимонной кислоты и обычной соды. Все как на серьезном производстве, только в меньшем объеме!

Ингредиенты

Молоко 2 л
Сок лимонный 5 ст. л.
Лимонная кислота 1 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Вода 1 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу

Подробнее

Котлеты из крабовых палочек

40 мин.

260 ккал

Б: 12 г

Ж: 12 г

У: 26 г

Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.

Ингредиенты

Для панировки

Мука по факту
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари по факту
Соль по вкусу

Подробнее

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

35 мин.

131 ккал

Б: 7 г

Ж: 7 г

У: 33 г

Эти оладьи на кефире взлетают выше облаков – пышные, нежные и с идеальной корочкой!

Ингредиенты

Мука пшеничная 240 г
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2.5 ст. л.
Сахар ванильный 1 пак.
Кефир 250 мл

Подробнее

Рецепт «Пряничный домик»

—

393 ккал

Б: 3 г

Ж: 13 г

У: 65 г

Станьте не только кондитером, но и архитектором! Постройте пряничный домик с настоящими окнами, где можно зажигать свет!

Ингредиенты

Сахарное стекло

Сахар 227 г
Кукурузный сироп 142 г
Дистиллированная вода 57 г

Подробнее

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.

217 ккал

Б: 8 г

Ж: 15 г

У: 12 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

Хлеб 120 г
Яйца 2 шт.
Паприка 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Сливочное масло 20 г
Сыр 50 г
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Традиционные тамале

3 ч.

201 ккал

Б: 13 г

Ж: 1 г

У: 13 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

Куриная грудка 340 г
Куриный бульон 240 мл
Кукурузные листья 6 шт.
Сливочное масло 55 г
Кукурузная мука 130 г
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист 2 шт.
Разрыхлитель 1/3 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Куркума по вкусу
Соус чили по вкусу

Подробнее

Борщ с говядиной

2 ч.

70 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

Говядина на кости 700 г
Свекла 450 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Помидоры 350 г
Картофель 400 г
Капуста белокочанная 300 г
Перец сладкий 130 г
Чеснок 7 зубч.
Сало соленое 70 г
Томатная паста 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Перец горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 6 шт.
Сахар 1 ст. л.
Лимон (сок) из 1 лимона.
Соль по вкусу
Листья свежей петрушки 5 г
Вода 3 л

Подробнее

Многослойная тортилья на сковороде

20 мин.

336 ккал

Б: 9 г

Ж: 24 г

У: 17 г

Простой и остроумный способ буквально за 5 минут приготовить вкуснейший завтрак на сковороде, лучше, чем горячие бутерброды.

Ингредиенты

Тортилья 2 шт.
Авокадо 0.5 шт.
Майонез 20 г
Шпинат 10 г
Бекон 30 г
Томатный соус 20 г
Моцарелла 60 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 0.5 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее