Блинчики Креп Сюзетт

Главная страница Все рецепты Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.

198.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Апельсиновый ликер

Тесто

Мука
Сахар
Яйцо
Желток
Молоко
Сливочное масло
Масло для жарки

Апельсиновый сироп

Апельсиновый ликер
Соль
Апельсины (сок)
Лимон (сок)
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Терка
Сито
Пленка
Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины из рисовой муки

45 мин.

224.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 12.0 г

У: 22.0 г

Нежные блины из рисовой муки — тонкие, безглютеновые и легко готовятся. Идеальны для диетического завтрака или ужина.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Молоко 300 г
Рисовая мука 140 г
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Вегетарианские блинчики с начинкой

1 ч. 30 мин.

168.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте на завтрак простые, вкусные и сытные вегетарианские блинчики с овощной начинкой.

Ингредиенты

Мука 500 г
Картофель 300 г
Сахар 3 ст. л.
Морковь 150 г
Стручковая фасоль 150 г
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Сода 0.67 ст. л.
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Молоко 1 л
Сливочное масло 100 г

Подробнее

Быстрый рецепт блинов на молоке

45 мин.

126.0 ккал

Б: 4.6 г

Ж: 3.4 г

У: 20.0 г

Нежные блины на молоке — тонкие, эластичные и с лёгким молочным ароматом. Идеальная основа для сладких и солёных начинок!

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Мука 160 г
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 10 мл

Подробнее

Блины на кефире с кипятком

1 ч

218.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте вкуснейшие тонкие блины на кефире по проверенному рецепту. Ключевой ингредиент — кипяток, который делает тесто нежным и без комочков. Идеальны для подачи со сливочным маслом, творогом или вареньем.

Ингредиенты

Кефир 500 мл
Яйца 2 шт.
Мука 320 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Вода (кипяток) 250 мл

Подробнее

Блины на минералке

1 ч.

142.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 24.0 г

Приготовьте тонкие и воздушные блинчики на газированной воде – они порадуют вас своим нежным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты

Мука 300 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Сода 0.5 ч. л.
Газировка 800 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Блины с творогом

1 ч 20 мин

220.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 10.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте аппетитные блины с творогом по проверенному рецепту. Творог в начинке делает их сочными и нежными. Идеально подавать со сметаной или вареньем. Готовьте на любой праздник или просто для семейного ужина.