Филе индейки в сливочном соусе с грибами
Происхождение рецепта
Рецепт филе индейки в сливочном соусе с грибами имеет свои корни в европейской кухне, где мясные блюда часто готовятся с использованием сливок и грибов. Индейка, как источник нежного и диетического мяса, стала популярной в различных кулинарных традициях, особенно в странах Северной Америки и Европы.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Филе индейки
-
Лук
-
Чеснок
-
Шампиньоны
-
Пармезан
-
Сливки
-
Сладкая паприка
-
Орегано
-
Соль и перец
-
Масло растительное
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Тарелка
- Сковорода
- Терка
- Казан
Филе индюшачьей грудки, богатое белком – отличный выбор для тех, кто занимается спортом, физическим трудом или хочет похудеть. Это нежирное и очень полезное для здоровья мясо. Лучше всего филе индейки в тушеном виде с овощами и грибами. Перед тушением индейку лучше слегка обжарить – корочка удержит влагу, которой в грудках и так немного, а вместе с ней и полезные вещества.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте филе на средние куски.
Шаг 2:
Посолите и поперчите индейку со всех сторон.
Шаг 3:
Нарежьте лук.
Шаг 4:
Измельчите чеснок.
Шаг 5:
Некрупно нарежьте шампиньоны.
Шаг 6:
Натрите пармезан на мелкой терке.
Шаг 7:
![Филе индейки в сливочном соусе с грибами-Шаг 7](/storage/editor/recipe-221/T7syxPkU6xp9yWbsIXZn4pX9hfkmBCk3esRdkzf0.png "Налейте растительное масло в сковороду. ) Налейте растительное масло в сковороду.
Шаг 8:
Обжарьте филе по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 9:
Залейте масло в казан и обжарьте в нем грибы, лук и чеснок, до золотистости, начиная с грибов.
Шаг 10:
Залейте жарящиеся овощи сливками, добавьте паприку и орегано, добавьте натертый пармезан.
Шаг 11:
Когда пармезан растворится в соусе, выложите индейку в соус.
Шаг 12:
Тушите индейку в сливочном соусе 5-7 минут.
Советы по приготовлению
Желательно использовать настоящий пармезан, он должен быть твердым и созревать не менее 12 месяцев. Если нет пармезана, подойдет любой другой твердый сыр.
Обжаривая индейку, делайте это на среднем или лучше на сильном огне, это позволит удержать больше влаги в мясе и получить более нежный и вкусный результат.
