Китайские пончики дамахуа, рецепт с пошаговым приготовлением
Китайские пончики Дамахуа — Eda.Video
Китайские пончики Дамахуа
Главная страница Все рецепты Китайские пончики Дамахуа

Китайские пончики Дамахуа

Изображение блюда: Китайские пончики Дамахуа — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
312 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 59 г

Происхождение рецепта

В китайской кухне не так много рецептов выпечки, да и та не выпекается, а готовится на пару или обжаривается в масле. Кроме разнообразных рисовых пирожков и пирожных, здесь есть и более привычные нам пончики их пшеничной муки, правда, очень необычной формы – двойной косичкой. В нашей стране такие пончики готовят дунгане – мусульманский народ, происходящий из Китая.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=d_Rm6GGEkSA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тёплая вода
  • Растительное масло
  • Сахарный песок
  • Сода
  • Мука

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Лопатка
  • Глубокая сковорода или вок
  • Шпатель/нож

Узнайте, как приготовить китайские пончики дамахуа в домашних условиях. Нежный вкус и хрустящая текстура порадуют вас и ваших гостей!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пончики Дамахуа- Шаг 1 Налейте в миску теплую кипяченую воду, добавьте растительное масло, сахарный песок, соду и хорошо перемешайте до растворения сахара.

Шаг 2:

Пончики Дамахуа- Шаг 2 Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Шаг 3:

Пончики Дамахуа- Шаг 3 Выложите тесто на поверхность и вымешивайте 5 минут.

Шаг 4:

Пончики Дамахуа- Шаг 4 Верните тесто в миску, накройте крышкой и дайте ему отдохнуть 15 минут.

Шаг 5:

Пончики Дамахуа- Шаг 5 Вымесите тесто еще раз, накройте и дайте отдохнуть еще 10 минут.

Шаг 6:

Пончики Дамахуа- Шаг 6 Разделите тесто на две части и скатайте в колбаски.

Шаг 7:

Пончики Дамахуа- Шаг 7 Разрежьте колбаски на небольшие продолговатые кусочки и раскатайте их в тонкие жгутики.

Шаг 8:

Пончики Дамахуа- Шаг 8 Уложите жутики стопками и оставьте на 15 минут.

Шаг 9:

Пончики Дамахуа- Шаг 9 Раскатайте жгутики максимально тонко, сложите вдвое и перекрутите, затем снова сложите вдвое и еще раз перекрутите. Соедините концы.

Шаг 10:

Пончики Дамахуа- Шаг 10 Разогрейте в глубокой сковороде или воке растительное масло и обжарьте пончики на среднем огне, помешивая и переворачивая, до румяного цвета.

Шаг 11:

Пончики Дамахуа- Шаг 11 По желанию посыпьте пончики сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

Тесто должно получиться мягким и гладким.

Не пережарьте дамахуа, они должны стать всего лишь румяными и хрустящими.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический суп с яйцом

Классический суп с яйцом

1 ч. 40 мин.
45 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Если вы устали, продрогли или заболеваете, простейший, классический суп с яйцом на курином бульоне моментально поставит вас на ноги!

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло сливочное 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 2.5 л
  • Сухие пряные травы по вкусу
Рецепт: Тыквенный суп с мясным фаршем

Тыквенный суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
Б:
Ж:
У:

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша.

Ингредиенты

  • Тыква 700 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 150 г
  • Репчатый лук 130 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Говяжий фарш 400 г
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 1.3 л
  • Карри 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.33 ч. л.
  • Паприка сладкая 0.33 ч. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Соль 2.5 ч. л.
  • Сметана по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу
Рецепт: Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

50 мин.
270 ккал
Б: 11 г
Ж: 22 г
У: 9 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

  • Говяжья печень 500 г
  • Сало 150 г
  • Манка 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло для обжарки
Рецепт: Окрошка на квасе с мясом

Окрошка на квасе с мясом

1 ч.
60 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Если вы хотите приготовить традиционное русское блюдо, то окрошка на квасе с мясом – самый лучший вариант для жаркого летнего дня!

Ингредиенты

  • Лук 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Мясо 300 г
  • Зелень (укроп, петрушка) 100 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Квас 1 л
Рецепт: Соус к мясу Беарнез

Соус к мясу Беарнез

1 ч. 30 мин.
276 ккал
Б: 2 г
Ж: 25 г
У: 6 г

Приготовьте этот не очень сложный, но очень вкусный яично-масляный соус к вашим любимым мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

  • Яичный желток 2 шт.
  • Масло сливочное 125 г
  • Уксус 1 ч. л.
  • Белое вино 200 мл
  • Лук шалот 2 шт.
  • Эстрагон 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Рецепт: Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.
198 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 21 г

Попробуйте одно из классических французских блюд. Блинчики считаются незатейливым завтраком, но эти по-настоящему изысканны!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 200 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Желток 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Масло для жарки 2 ст. л.

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Апельсины (сок) 3 шт.
  • Лимон (сок) 1 шт.
  • Сахар 50 г
Рецепт: Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

1 ч. 30 мин.
186 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г

Начинка

  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Рецепт: Быстрый кофейный крем

Быстрый кофейный крем

30 мин.
329 ккал
Б: 2 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Этот кофейный крем подойдет и для праздничного торта, и для наполнения заварных пирожных, и просто к чаю.

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 2 ст. л.
  • Жирные сливки 250 мл
  • Сахарная пудра 35 г
  • Ванильный ароматизатор по желанию