Идли из рисовой муки

Главная страница Все рецепты Идли из рисовой муки

Идли из рисовой муки

15 ч.

289.0 ккал

Белки: 11.0 г

Жиры: 1.0 г

Углеводы: 57.0 г

Происхождение рецепта

В южной Индии эти паровые лепешки из двух видов риса и маша часто являются первой твердой пищей, которую пробуют малыши. Специальная пароварка с углублениями для идли есть практически в каждом доме, но их вполне можно легко и просто приготовить в обычной пароварке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=UhC_DxC3ALA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рис круглозерный
Пропаренный рис
Черный маш
Семена пажитника
Соль
Вода

Кухонные принадлежности

Миска
Лопатка
Блендер
Пленка
Пароварка
Формочки для теста

Идли — нежное и полезное индийское блюдо, приготовленное из рисовой муки и ферментированного теста. Идеальный завтрак или легкий перекус, который можно подавать с ароматными соусами или чатни.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хорошо промойте вместе обычный и пропаренный рис и выложите в миску.

Шаг 2:

Добавьте семена пажитника и замочите на 4-5 часов.

Шаг 3:

В чистую миску насыпьте очищенный маш (урад дал) и также замочите на 4-5 часов.

Шаг 4:

По очереди измельчите в блендере замоченные крупы в сметанообразную массу и соедините в чистой миске.

Шаг 5:

Перемешайте, добавьте соль, плотно укройте пленкой и оставьте ферментироваться на 8-10 часов.

Шаг 6:

Залейте тесто в углубления форм для идли, поместите в пароварку и варите на среднем огне 15 минут.

Советы по приготовлению

В Южной Индии пароварка для идли есть в каждом доме, в России же такие формы купить практически невозможно. Воспользуйтесь маленькими блюдечками или чашечками и обычной пароваркой.

Готовность идли можно проверить, прикоснувшись к ним пальцем. Если тесто липнет, нужно его пропарить еще немного.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Финский пирог Калакукко

8 ч.

186.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 10.0 г

У: 8.0 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

Вода 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Мука ржаная 4 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Сливочное масло 50 г

Начинка

Масло сливочное для смазывания
Мелкий окунь 800 г
Свиная грудинка 300 г
Подкожное свиное сало 50 г

Подробнее

Бурятские чебуреки Хушуур

1 ч. 30 мин.

253.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 16.0 г

У: 25.0 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты

Тесто

Мука 500 г
Вода на глаз
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу

Начинка

Лук репчатый 3 шт.
Мясо 600 г
Чеснок 5 зубч.
Петрушка 1 пуч.
Черный перец по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное на глаз

Подробнее

Сырный пирог из черствого хлеба

1 ч. 30 мин.

246.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 14.0 г

У: 18.0 г

Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!

Ингредиенты

Хлеб 300 г
Яйца 4 шт.
Сметана 200 г
Сыр 200 г
Соль 5 г
Молотый черный перец 3 г
Паприка сладкая 3 г
Орегано 3 г

Подробнее

Корейские булочки с начинкой

30 мин

274.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 28.0 г

Приготовьте чрезвычайно популярные в Южной Корее булочки с начинкой из творожного сыра с чесноком и зеленью.

Ингредиенты

Булочки сдобные 4 шт.
Сыр творожный сливочный 250 г
Сахар 80 г
Яйцо 1 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Масло сливочное 60 г
Чеснок 40 г
Молоко 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Сушеная петрушка 1 ст. л.

Подробнее

Перемячи татарские

3 ч. 30 мин.

249.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 36.0 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты

Тесто

Мука 900 г
Молоко 500 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Начинка

Фарш 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Черничные булочки

1 ч.

251.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 46.0 г

Испеките эти простые, вкусные и полезные булочки к вашему завтраку или обеду. Простые булочки-хлебцы с добавлением черничного пюре может испечь даже начинающий кулинар. Они хороши и на завтрак, и для вечернего чаепития, и даже за обедом, так как не слишком сладкие, но при этом вкусные, пышные и полезные.