Пирожки с мясом: простой и вкусный рецепт с дрожжевым тестом и молоком
Войти
Добавить рецепт
Пирожки с мясом — Eda.Video
Пирожки с мясом
Главная страница Все рецепты Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Изображение блюда: Пирожки с мясом — Eda.Video
1 ч.
267 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 28 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=RneFhK9yuyc&ab_channel=RoksanaDV

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто для пирожков

  • Молоко
  • Сахар
  • Растительное масло
  • Дрожжи
  • Яйцо
  • Мука
  • Соль

Начинка

  • Свиной ошеек вареный
  • Куриные бедрышки вареные
  • Лук
  • Соль и перец
  • Сахар

Для смазывания пирожков

  • Молоко
  • Желток
  • Сливочное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер
  • Кисточка
  • Фольга
  • Мясорубка

Пирожки с мясом хотя бы раз в жизни пекла каждая хозяйка. Они бывают самыми разными – и печеными, и жареными, с одним или несколькими сортами мяса. Наш рецепт пирожки с мясом в духовке наверняка вам понравится, пирожки получатся очень мягкими, нежными и сочными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску теплое молоко.

Шаг 2:

Добавьте сахар.

Шаг 3:

Раскрошите свежие дрожжи.

Шаг 4:

Влейте растительное масло.

Шаг 5:

Добавьте яйцо. #### Шаг 6: Перемешайте венчиком.

Шаг 7:

Постепенно всыпьте муку. Добавьте соль.

Шаг 8:

Перемешайте и вымесите тесто рукой в миске в течение 6 минут. Затем дайте отдохнуть под крышкой 40 минут.

Шаг 9:

Выложите тесто на поверхность и разделите на 16 одинаковых частей.

Шаг 10:

Скатайте шарики.

Шаг 11:

Выложите шарик на поверхность и разомните руками в кружок.

Шаг 12:

Заранее приготовьте равное количество вареной свинины и вареных куриных бедрышек с солью и специями.

Шаг 13:

Пропустите все мясо через мясорубку.

Шаг 14:

Мелко нарежьте лук, выложите в разогретую сковороду растительным маслом, добавьте соль, сахар и перец.

Шаг 15:

Обжарьте лук в сковороде до прозрачности и золотистого цвета.

Шаг 16:

Пробейте обжаренный лук погружным блендером.

Шаг 17:

Добавьте луковое пюре к фаршу, влейте бульон и тщательно перемешайте мясную начинку до однородности.

Шаг 18:

Скатайте из начинки шарик, выложите на кружок теста.

Шаг 19:

Аккуратно защипните и выровняйте пирожок. Повторите со всеми пирожками.

Шаг 20:

Накройте заготовки полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.

Шаг 21:

Смешайте желток с молоком.

Шаг 22:

Смажьте яичной смесью пирожки.

Шаг 23:

Выпекайте в духовке на 180 градусах 25-30 минут.

Шаг 24:

Смажьте пирожки растопленным сливочным маслом, накройте фольгой и дайте остыть.

Советы по приготовлению

Скатывать шарики лучше всего, заворачивая тесто внутрь. Не пережарьте лук, чтобы он не начал горчить. Готовые шарики теста лучше накрывать полотенцем, пока работаете с очередным пирожком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический суп с фрикадельками и вермишелью

Классический суп с фрикадельками и вермишелью

1 ч. 30 мин.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Суп с фрикадельками – воистину вкус детства! Приготовьте себе и домашним это простое и сытное блюдо!

Ингредиенты

  • Фарш 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 30 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт Черепаха

Торт Черепаха

—
315 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 37 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

  • Яйцо 6 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 260 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 4 г
  • Мед 1 ч. л.

Крем

  • Сливки 33%/сметана 600 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Ванилин 4 г
  • Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

  • Молоко 4 ст. л.
  • Какао 1 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с лисичками на сковороде

Жареная картошка с лисичками на сковороде

1 ч. 30 мин.
89 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Майоран 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Селедка в томатном соусе

Селедка в томатном соусе

1 ч.
140 ккал
Б: 8 г
Ж: 9 г
У: 7 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

  • Сельдь свежемороженая 600 г
  • Кетчуп 300 г
  • Лук 150 г
  • Вода 150 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Смесь перцев горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

—
251 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 27 г

Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 150 г
  • Мука 120 г
  • Кукурузный крахмал 50 г
  • Разрыхлитель 5 г

Крем

  • Кокосовое молоко 280 г
  • Молоко 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Кукурузный крахмал 45 г
  • Сыр сливочный 150 г
  • Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

  • Молоко 1 стак.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриный шашлык в беконе

Куриный шашлык в беконе

2 ч.
234 ккал
Б: 19 г
Ж: 12 г
У: 2 г

Куриный шашлык в беконе – необычное, и очень вкусное блюдо, бекон отдаст куриной грудке сок и аромат, и шашлык будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Куриное филе 400 г
  • Бекон 100 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216 ккал
Б: 12 г
Ж: 6 г
У: 15 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные наггетсы на сковороде

Куриные наггетсы на сковороде

1 ч. 15 мин.
335 ккал
Б: 13 г
Ж: 25 г
У: 18 г

Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 л
  • Мука 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Курица 400 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Хлеб 3 ломт.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
Подробнее