Пирожки с мясом

Главная страница Все рецепты Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

1 ч.

267 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 28 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=RneFhK9yuyc&ab_channel=RoksanaDV

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто для пирожков

Молоко
Сахар
Растительное масло
Дрожжи
Яйцо
Мука
Соль

Начинка

Свиной ошеек вареный
Куриные бедрышки вареные
Лук
Соль и перец
Сахар

Для смазывания пирожков

Молоко
Желток
Сливочное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Бумага для выпечки
Венчик
Сковорода
Лопатка
Блендер
Кисточка
Фольга
Мясорубка

Пирожки с мясом хотя бы раз в жизни пекла каждая хозяйка. Они бывают самыми разными – и печеными, и жареными, с одним или несколькими сортами мяса. Наш рецепт пирожки с мясом в духовке наверняка вам понравится, пирожки получатся очень мягкими, нежными и сочными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску теплое молоко.

Шаг 2:

Добавьте сахар.

Шаг 3:

Раскрошите свежие дрожжи.

Шаг 4:

Влейте растительное масло.

Шаг 5:

Добавьте яйцо. #### Шаг 6: Перемешайте венчиком.

Шаг 7:

Постепенно всыпьте муку. Добавьте соль.

Шаг 8:

Перемешайте и вымесите тесто рукой в миске в течение 6 минут. Затем дайте отдохнуть под крышкой 40 минут.

Шаг 9:

Выложите тесто на поверхность и разделите на 16 одинаковых частей.

Шаг 10:

Скатайте шарики.

Шаг 11:

Выложите шарик на поверхность и разомните руками в кружок.

Шаг 12:

Заранее приготовьте равное количество вареной свинины и вареных куриных бедрышек с солью и специями.

Шаг 13:

Пропустите все мясо через мясорубку.

Шаг 14:

Мелко нарежьте лук, выложите в разогретую сковороду растительным маслом, добавьте соль, сахар и перец.

Шаг 15:

Обжарьте лук в сковороде до прозрачности и золотистого цвета.

Шаг 16:

Пробейте обжаренный лук погружным блендером.

Шаг 17:

Добавьте луковое пюре к фаршу, влейте бульон и тщательно перемешайте мясную начинку до однородности.

Шаг 18:

Скатайте из начинки шарик, выложите на кружок теста.

Шаг 19:

Аккуратно защипните и выровняйте пирожок. Повторите со всеми пирожками.

Шаг 20:

Накройте заготовки полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.

Шаг 21:

Смешайте желток с молоком.

Шаг 22:

Смажьте яичной смесью пирожки.

Шаг 23:

Выпекайте в духовке на 180 градусах 25-30 минут.

Шаг 24:

Смажьте пирожки растопленным сливочным маслом, накройте фольгой и дайте остыть.

Советы по приготовлению

Скатывать шарики лучше всего, заворачивая тесто внутрь. Не пережарьте лук, чтобы он не начал горчить. Готовые шарики теста лучше накрывать полотенцем, пока работаете с очередным пирожком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт из слоеного теста с йогуртовым кремом

—

259 ккал

Б: 3 г

Ж: 17 г

У: 24 г

Этот очень нежный торт со сливочно-йогуртовым кремом и ягодами по праву займет центр стола на вашем праздничном чаепитии.

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г
Вода 20 г
Сахар 80 г
Ягоды 250 г
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Лимонный сок 0.5 шт.
Взбитые сливки 350 г
Греческий йогурт 250 г
Сахарная пудра 3 ст. л.

Подробнее

Копченые куриные грудки

5 ч.

147 ккал

Б: 19 г

Ж: 2 г

У: 12 г

Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.

Ингредиенты

Куриное филе 3 шт.
Коричневый сахар 1/2 стак.
Соль 1/4 стак.
Паприка 1/4 стак.
Чесночный порошок 1 ст. л.
Луковый порошок 1 ст. л.
Черный перец 1 ст. л.
Лимонная цедра 1 ч. л.

Подробнее

Салат Чука

1 ч. 30 мин.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 10 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

Сушеные водоросли вакамэ 25 г
Паста Мисо 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мирин 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Рисовый белый уксус 1 ч. л.
Сок юдзу 1 ч. л.
Морская соль по вкусу
Белый жареный кунжут 1 ст. л.
Красный перец чили 1 шт.

Подробнее

Куриный суп с крапивой

1 ч. 30 мин.

39 ккал

Б: 4 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 1.8 л
Лук репчатый 150 г
Картофель 300 г
Лимонный сок 4 ст. л.
Морковь 150 г
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Зеленый лук 10 г
Помидоры 250 г
Филе куриной грудки 500 г
Крапива 150 г

Подробнее

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.

138 ккал

Б: 2 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

Огурец 400 г
Соль 1 ч. л.
Кунжут 1 ст. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Хлопья чили 2 ч. л.
Перец сычуаньский 1 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Анис 2 шт.
Тофу 200 г

Подробнее

Картофельные драники классические

35 мин.

215 ккал

Б: 4 г

Ж: 12 г

У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 250 мл
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Подробнее

Грузинский суп Харчо

—

Б: —

Ж: —

У: —

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

Говядина 500 г
Вода 2.5 л
Рис 100 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок 10 зубч.
Аджика 25 г
Томатная паста 100 г
Уцхо-сунели 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Имеретинский шафран 1 щеп.
Кинза 30 г
Петрушка 20 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Финский пирог Калакукко

8 ч.

186 ккал

Б: 15 г

Ж: 10 г

У: 8 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

Вода 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Мука ржаная 4 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Сливочное масло 50 г

Начинка

Масло сливочное для смазывания
Мелкий окунь 800 г
Свиная грудинка 300 г
Подкожное свиное сало 50 г

Подробнее