Кранахан

• Тыква 400 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Корень петрушки 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Сливки 200 мл
• Соль и молотый перец по вкусу
• Свежая петрушка по вкусу
• Масло сливочное 5 г
• Вода 1 л

• Яйца 4 шт.
• Хлеб для тостов 4 шт.
• Молоко 2 ст. л.
• Ветчина 50 г
• Зеленый лук 10 г
• Сливочное масло 20 г
• Сушеный чеснок 1/5 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Меренга

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 9 г

Крем

• Жирные сливки 200 г
• Творожный сыр 50 г
• Фрукты и ягоды по вкусу

Для коржей

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 160 г
• Мука 260 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванилин 4 г
• Мед 1 ч. л.

Крем

• Сливки 33%/сметана 600 г
• Сгущённое молоко 200 г
• Ванилин 4 г
• Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

• Молоко 4 ст. л.
• Какао 1 ст. л.
• Сливочное масло 40 г
• Сахар 3 ст. л.
• Сгущённое молоко 2 ст. л.

• Тесто фило 1 упак.
• Яблоки 4 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Корица 1 ч. л.
• Сок лимона 30 мл
• Коньяк 50 мл
• Масло топленое 50 г
• Яйцо 1 шт.

• Куриное филе 500 г
• Соль, перец по вкусу
• Мука 40 г
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 1 зубч.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Уксус яблочный 1.5 ст. л.
• Мед 140 г

• Баклажаны 2 шт.
• Рисовая мука
• Вареная ветчина 100 г
• Сыр рикотта 100 г
• Сыр качокавалло 100 г
• Томатный соус 100 г
• Сыр тертый
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец
• Базилик
• Чеснок 2 зубч.

• Баранина 50 г
• Говядина 50 г
• Вода 400 г
• Соль и перец по вкусу
• Репчатый лук 20 г
• Зеленый лук для украшения
• Яйцо 1 шт.
• Мука 250 г